北京龙须笋的做法常用指南「沐之源」

笋

春姑娘早就渐行渐远，但春天的味道仍在，由于电冰箱里还储存了一些笋干。春笋是春天美丽的山野菜，那脆爽鲜美的口味深深地印记在记忆中，常常令人怀恋它的味儿。殊不知春笋的新鲜期十分比较有限，北京龙须笋，上海龙须笋，就算是放入电冰箱里冷冻一两天，它也会衰老，从底端逐渐渐渐地纤维化工艺。好是的方法便是将春笋晒干笋干，那样一年四季都能够围绕它的味儿。每每春天到了，我非常盼望的事儿就是寻着一个空闲的礼拜天，去农村摘小春笋，顺带赏赏桃花，吸气春的气息。北京龙须笋，上海龙须笋，一场春雨春笋一下子呼啦啦地从田里冒出，分外的多，随意可从摘一包装袋，笋尖上还挂着圆圆的的水珠哩，甭提有多细嫩。我从不嫌多，一直贪欲地跟在它的后边摘个不断，好像还听到他们悄悄的抽穗的响声……

竹笋味甘鲜脆

竹笋味甘鲜脆，是一大特色美食，其营养丰富，是的传统式美味。春季一场春雨，山坡上的竹海都是会出现鲜竹笋，在清明时节上下，大家都是会上山去拔笋，北京龙须笋，上海龙须笋，鲜竹笋美味但不太好放，竹笋储放三天就会老，在农村就会晒干笋，也叫笋干。竹笋去壳切根整修、高溫蒸制、清浸水漂、手工制作切片/榨取成形解决、当然太阳光晾干。北京龙须笋，上海龙须笋，笋干颜色黄亮、肉质地肥硕，带有丰富多彩的蛋白、纤维素、碳水化合物等营养元素，低热量、少糖、多膳食纤维素的特性有利于食、健脾开胃之作用。可提高胃口、防严重、清爽败毒，是天然营养食品。