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微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热,其加热方式由产品材料内部产生,用此方法对食物进,具有生产成本低、、产品无细菌滋生、占地面积小等优点,是其它工艺方法无法比拟的。
微波化技
隧道式微波鸡肉解冻设备
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微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热,其加热方式由产品材料内部产生,用此方法对食物进,具有生产成本低、、产品无细菌滋生、占地面积小等优点,是其它工艺方法无法比拟的。
微波化技术的主要特点:
因为微波炉可以直接深入物料内部,不需要传导过程,在2分钟内就可以完成一块25公斤肉从-15度到-4度,解冻时间由“时”计时变为“分钟”计时。
2、节约投资,环保无污染
减少由于自然解冻而需要的大量货架和占用空间,可以在包装内解冻,降低卫生环境的要求,同时避免水解冻造成后的水资源浪费。如果一家牛肉干加工厂竟然有8口自备井,连续24小时从地下抽水,方可用于上解冻车间。这样做是在浪费水资源。而且解冻后形成的含油污水,又给污水处理增加了负担,同时也造成了油脂类物质的流失。
保证原料的营养成分,不。
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1、设备可定制,根据产能、原料、时间等因素设计解冻线要求2、输送链板配有整体链条提升设计。(传送网带可整体提升,方便顾客卫生清理);提升方式整体采用链式提升设计(在电器上也安装有提升上限和下限控制),使设备整体运行平稳,并确保安全。为了保证解冻后的产品清洁,解冻后的网带之间设置有冷水喷淋;为了保证解冻槽内的水质清洁无杂质,解冻槽外单加储水槽循环,使产品在解冻槽内循环循环,速度快,准确度高;5、链条两侧均配有防护装置,以防止产品被链条卷入而损坏;6、采用变频器,调整传送带步进速度,准确度高;5、链条两侧均配有防护装置,以防止产品被链卷入,从而避免产品被链卷入而损坏;6、底端配有地角,以减少对解冻槽清洗的次数;4、采用变频器,调整传送带步进速度,准确度高;5、链条两侧均配有防护装置,以防止产品被链卷入造成产品损伤。为了确保槽体内部卫生清洁,槽体内支撑采用高强度方管,实现无缝焊接,不留卫生死角;9、具有自动清洗功能。
常温水解冻机解冻机主要用于鸡肉产品、鸭产品、肉制品、海产品等解冻、化冻、沥血;解冻机其特点构造简单,实用,温度可调。除冰机采用材料制造(除电器元件外),有效防止设备锈蚀和损坏。该装置设计科学、使用方便、劳动强度低、人工消耗少、自动化程度高。
为了方便卫生清理和排水,设备底部采用“Ω”形弧形折弯设计,减少清洁死角。为确保槽体内部卫生清理方便,槽体内部支撑采用高强度方管,实现无缝焊接,无卫生死角;13、配备自动补水装置;应用范围:脱水机是我公司引进的一种解冻设备,主要用于鸡、鸭、肉、海产品等的解冻,广泛用于鸡、鸭、肉、水产品等深加工前的原料解冻、清洗工作。如:鸡鸭冻品;牛肉、兔肉、鱿鱼、蛤蜊等清洗效果。
装备优势:全机采用304食品不锈钢制造(除电器元件外),具有速度可调、温度可调等特点,的内胆结构解决了传统产品很难清理的缺点,改善设备难以清理,在保证产量的同时,保障了卫生标准。速冻机结构简单大方,实用性强,时间、温度可调节,工作,节省人力成本,电机采用调速摆线电机,提高了设备电机寿命,运行速度平稳可调。
运作方式:
融化物品—常温循环水循环(常温水来自副槽的加热设备,可通过电加热或蒸汽加热)—利用气泵翻转分解解冻物品(连续或间接)—解冻完成
处理方法:
成分-水解冻-输送分解-后续包装
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