做坚果炒货项目找五色田少走弯路！
20年丰富经验国内坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
搅拌炒锅是用于炒制高粘度食品物料预煮、配制
五香南瓜子加工配方
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搅拌炒锅是用于炒制高粘度食品物料预煮、配制。
1、注意每次炒制完毕，必须立即清洁仪器。
2、每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部。
3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净，要保持搅拌锅表面清洁，防止表层脱漆影响外观。
4、工作定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，螺丝是否锁住。。
5、在进行维护或清洗之前必须切断设备接入电源
6、不在设备运行中将手伸入锅内，以防意外发生。
7、每次搅拌启动前应点动，检查搅拌框是否有异常，如有应即刻排除。
8、运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。
五香怪味花生的制作方法
原料：花生米、糖粉、面粉、鸡蛋。
做法步骤：
1，先将花生米清洗干净，在盆里打入适量鸡蛋。
2、花生米清水洗后晾干打入鸡蛋搅匀。
3、再加入糖粉搅匀。
4、加入面粉，一点一点加，一直加到有多余的粉为止，要保持颗粒状，如果有粘在一起的就捏开。
5、过筛多余的面粉。
6、锡纸上抹一层薄薄的油。
7、烤箱170度预热时把花生米平铺在锡纸上。
8、170度18分钟花生，如何自制烤花生中途翻动一下。
随着科学技术的发展，现在对于花生的加工来说，早已不再是传统的手工来剥壳了，都是使用花生剥壳机，这样大大提高了工作效率。那么我们在使用花生脱皮机时需要满足什么要求呢？
①冬季脱壳，使用花生去石机去壳前用10kg左右的温水均匀喷洒在50kg皮果上，并用塑料薄膜覆盖10小时左右，然后再在阳光下凉晒1小时左右即可开始脱壳，其它季节用塑料薄膜覆盖的时间为6小时左右，其余相同。
②可将较干的花生浸在大
