商用厨房设备的保养1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。
4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。
进餐
商用厨具定制
商用厨房设备的保养1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。
4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。
进餐用具
也就是我们日常使用到的碗筷之类的用具，现在不是用餐也是讲究多样化嘛，进餐用具也不仅仅是局限于碗筷类的了，什么西方餐具也随之进入到了我们的生活，刀刀叉叉的现在也不在少数，进餐用具的多样化也可以看出我们的生活在不断的丰富多样化，它对人们来说也非常重要。水槽、冰箱和燃气炉具构成工作三角形所谓系统厨具，是指厨房家具的基本组成部分：台面、柜身、门板及五金配件都采用规格化生产，并根据厨房作业动线、工作三角（一般指冰箱、水槽、燃气炉具）的位置加以规划和调整，使厨房变得既美观又实用。
厨房设备有哪些？这些知识大家可以了解下！
一、更衣间
设备：洗手池、风淋房等。
二、原料冷藏、冷冻库/低温垃圾库
设备：货架、高温冷库、低温冷库等。
三、肉类粗加工间
设备：单星水池、货架、双层工作台、冲di等。
四、肉类精加工间
设备：单星水池、双层工作台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。
五、蔬菜类粗加工间
设备：单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。
六、蔬菜类精加工间
设备：双层工作台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲di等。
厨房组成系统
供水系统（冷热水）、排水系统、动力配电系统 、 照明系统、燃气系统、 燃油系统、蒸汽系统、燃煤(木柴)系统、排油烟系统、鲜风系统
厨房太阳能系统、油烟净化系统、污水处理系统、检验检疫系统、噪音震动治理系统、食品安全保障系统、厨房防疫系统、垃圾处理系统、
厨房灭火系统、厨房消防系统、厨房弱电系统、厨房点菜系统、厨房售饭系统、厨房节能减排系统、瓶装液化气房系统、厨房水处理系统、
余热利用系统、厨房空调系统、厨房物流系统、厨房智能系统、厨房火烟处理系统、食品加热保温系统、厨房监控系统、厨房热转换系统
（作者： 来源：）
