米线（米粉）的生产主要有粉碎、糊化、榨丝、老化四个步骤。我们现在吃的米线（米粉）是用机 器通过粉碎、糊化、榨丝、老化等过程来完成米线（米粉）的生产过程的。这样生产的优 点是生产迅速，产量大，缺点是对技术要求的细节比较高，经验不充足，质量不易控制。简单来说，米线（米粉）就是把大米饭揉成饭团后压成一根根条状物以后再吃。
全自动米线机运行前需要准备：
1、
早餐店现做米粉机器
米线（米粉）的生产主要有粉碎、糊化、榨丝、老化四个步骤。我们现在吃的米线（米粉）是用机 器通过粉碎、糊化、榨丝、老化等过程来完成米线（米粉）的生产过程的。这样生产的优 点是生产迅速，产量大，缺点是对技术要求的细节比较高，经验不充足，质量不易控制。简单来说，米线（米粉）就是把大米饭揉成饭团后压成一根根条状物以后再吃。
全自动米线机运行前需要准备：
1、先将大米在水中浸泡5分钟左右，然后淘净沥干。
2、半小时后，用粉碎机将大米磨成细粉。
3、加适量清水拌匀.其湿度用手捏成团，一触即散.含水量约百分之三十左右。
4、每100公斤粉料加入300克食用植物油，可使米线便于搓散，成品口感更佳!
5、粉料中严禁混入砂料、木屑和已焦结的粉料。
全自动化的优点，全自动化首先的好处就是操作更加方便了，原来好几个才能操控的米线机，现在只需要一个或者两个人就可以了，节省人力，也间接的节省了财力。另外，全自动化的操作更加稳定，机械控制，仪表识别，让生产出来的米线更加美味可口。
多功能米线机，生产快、出品率高、型号多。投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市加工厂。所产多种面食品可炒、可煮、可煎、可炸，还可以凉拌或下火锅，适用面广，适合推广。多功能自熟米线机是以大米、小米、等粮食为主要原料，加工方便，无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟米粉、米线、年糕、粉丝。首先，要预热熟化螺旋，具体做法就是先用少量物料（大米或者其他东西）放入机器，使其搅拌起来，并接通风管。换上不同的模具，可生产出不同的食品，全自动自熟米线机，机器质量和食品风味均属优1秀。
多功能米线机原汁原味的米线加工机，保留了手工米线的味道，通过机械化作业水平，优化了米线加工工序，提高了米线的生产效率。该产量可靠，性能优良，加工米线的优良，口感佳。它是米线加工不可缺少的机械设备。一机多用，各种含淀粉类食品均可广泛使用。稻米、面粉、玉米、荞麦、高粱、甘薯、马铃薯、绿豆、碗豆等均可生产，可生产米线、米粉、粉丝、粉条、玉米面等。改造的米粉、米线机，配有自动温空器，生产全过程设备均在恒温状态下运行，生产中的大米无需粉碎，只要将大米浸水放入机器中即可生产出产品，自动加料，无需粉碎，只需将稻米浸入机器中即可生产出产品。可以生产米线、米线。桂林米粉，玉米面等产品。可以制造各种各样的形状。圆扁平、厚薄、窄、粗细均匀可调节，加工食品的外貌光滑、柔滑、富有弹性、口感柔软。
多功能米线机用完后，要清扫机器上残留的杂渍，清理时可用竹签或类似物品将缝隙中的面屑扎开。把里边的面粉用湿毛巾擦净，然后把各个转动的部分上油润滑，以便下一次使用米线机时就非常方便了。多种功能自熟米线机长时间不使用，夹缝中会有一些杂质，这样米线的加工会有卫生问题，可以用热水稀释点洗洁精，滴在往杂质处滴去，几分钟后，里面的杂质会软，再用刷子把它去掉。
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