卤味的做法五花八门,但原料大家基本都不挑卤味的做法五花八门，但原料大家基本都不挑。之前，由于调味料的不丰富，卤味的原料还是以各种肉类为主。各式香料丰富了之后，大家开始对内脏及头蹄尾等有特殊气味的部位下手。现如今，鸡鸭鹅、牛羊猪、各式海鲜、香干毛豆萝卜各式素菜……都能在卤锅里翻腾出美味。川卤是先开始将牛、鸡等食材的脏器作为原料的。因为四川当地的空气湿度比较大，所以相对比较早的用茱萸、
卤味食品图片大全
卤味的做法五花八门,但原料大家基本都不挑
卤味的做法五花八门，但原料大家基本都不挑。之前，由于调味料的不丰富，卤味的原料还是以各种肉类为主。各式香料丰富了之后，大家开始对内脏及头蹄尾等有特殊气味的部位下手。现如今，鸡鸭鹅、牛羊猪、各式海鲜、香干毛豆萝卜各式素菜……都能在卤锅里翻腾出美味。川卤是先开始将牛、鸡等食材的脏器作为原料的。因为四川当地的空气湿度比较大，所以相对比较早的用茱萸、胡椒、葱、芥、姜、花椒、辣椒等祛湿发汗的调料，因此四川在处理这类食材的腥臊味上具备了天然的优势。
下班买回家装盘就是一道好菜
在，人们若有需要庆祝的喜事，总爱约上三五好友小酌几杯，而下酒菜。如今大街上常见各类卤味熟食店，不用自己熬制卤水，也无须等候入味，下班买回家装盘就是一道好菜。卤味品种繁多，从禽肉、畜肉及其头蹄脏杂，到蛋品、豆制品、笋菇类均有，冷食和热食各具风味。因此，近些年来人们常以卤味当作闲暇时的零嘴，卤鸭脖、卤鸡爪等尤为流行。
如何设计卤味加盟店菜单
可见，对于一家卤味加盟店来说，不光是要产品多，也要产品卖得好。菜单上不卖什么会比卖什么更重要。所以，就要谨慎进行卤味店菜单设计。
那么，到底如何设计卤味加盟店菜单可以参考以下几个重点
先确定结构后进行设计
设计菜单之前，特色卤味加盟店经营者可行规划菜单的整体结构，在进行菜单设计，以确定终的店面经营产品体系，对此，店面经营者必须严格把关。
卤味熟食加盟店新店开张,如何策划开业宣传以及庆典活动
对于卤味熟食加盟店新店开张，如何策划开业宣传以及庆典活动开业打折活动要不要进行等疑问，就要进行而深入的了解。在加盟卤味熟食店时，在开业宣传这件事情上，投资者要明白几点：
卤味熟食加盟连锁店开业宣传的目的是什么根据对卤味熟食店加盟市场多年的调查和总结，一方面为了吸引顾客光顾，并借此机会宣传店铺;另一方面，避免开业天就亏损严重，同时给顾客留下个好印象。
（作者： 来源：）
