精酿啤酒与工业啤酒区别是什么？
苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽，后者能释放出大量糖分。
酒精是酵母代谢的副产物，对酵母活力有一定的破坏；一般情况下酿造酵母无法存活于酒精度12%以上的环境。
精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时
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精酿啤酒与工业啤酒区别是什么？
苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽，后者能释放出大量糖分。
酒精是酵母代谢的副产物，对酵母活力有一定的破坏；一般情况下酿造酵母无法存活于酒精度12%以上的环境。
精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择质优的原料酿造而成。1664扎啤商家
目前，啤酒行业处于结构性增长调整和产业结构升级中，一众啤酒企业在新形势下，纷纷做出了各自的营销战略调整，多元化、双竞争、布局质优酒……，在大众啤酒日趋饱和的大背景下，啤酒市场呈现质优产品发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。1664扎啤商家
纵观我国的啤酒行业发展历程，发展势头由高爆发转为稳健，行业结构调整发展明显。啤酒行业目前进入“量稳、价升、利增”为特征的发展阶段。从2014年开始我国啤酒行业的产量持续连年下滑，截止到2020年，产量相较于2013年的峰值下降超30%，目前总产量不足4000万千升，酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)规划提到,到2025年我国啤酒产量将稳定为3900万千升。
人开始接触到精酿啤酒主要有两种渠道：一是通过外国人在北京、上海等地开设的酒吧；二是到欧美留学的学生在当地接触到这种啤酒。出于对啤酒的喜爱以及对精酿啤酒的饮酒体验所带来的惊喜，很早接触精酿啤酒的人开始尝试自酿啤酒。然而当他们试验成功、将自酿啤酒投放市场时，消费者却并不买账。
因此，小众的精酿啤酒消费群体对大众消费者的启蒙教育成为缓解僵局的关键。在这个启蒙阶段，产量并不是问题的关键，让更多的人知道“精酿文化”，知道精酿啤酒好在哪里，才是很为重要的。1664扎啤商家
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