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串串香制作
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串串香招商加盟方案
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视频作者：乐山市五通桥绿缘麻辣烫
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串串香制作
乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、推广、招商合作、投资合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。自成一体的SOP标准流程化管理。使牛华绿缘麻辣烫在生产出品上始终保持如一，在优化上始终走在餐饮前沿。
原料：
四川香辣火锅料25克、高汤1斤，酒酿20克，白砂糖25克，鸡精5克，生抽酱油100克，麻椒25克，辣椒干50克，香油少量。茯苓、八角、八角茴香、砂仁、丁香花等各少量，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
制作过程
1、将牛油放进镬中烧开，资金投入麻椒15克、辣椒干25克、姜、蒜进行爆香，随后放进四川香辣火锅料炒出香味，倒进酒酿略炒。
2、四川串串香加盟，将其他原材料同高汤放进镬中煲滚，再煮上自身喜欢的食物用火锅店味碟佐食。
实际上串串香火锅作法也有很多种多样，仅仅底锅不一样，乐山串串香加盟，性举例说明自身调料的香辣
红汤锅的做法：
按5公斤大骨头汤的占比
1、郫县豆瓣酱300克（它是关键的原料），牛油200克，食用油100克
2、干红辣椒150克（裁成约２厘米的段儿）；麻椒50克
3、白砂糖3炒勺；炮姜（切成片）和瓣蒜各150克；葱（2寸半长的节）250克；香辛料一袋（香、八角、三奈等）150克；盐适量（视你选购的豆瓣网咸度定，因有一些厂家生产的豆瓣网过咸）；味精一大勺
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串串香加盟
牛羊肉、瘦猪肉、牛肉、鸡脯肉、刀鱼、猪排骨等。
把这种原料切成片或斩成坨，再把每一种原料各自纳盆并拌入辣椒面、盐、花椒粉和白胡椒粉腌制30分鐘，便能够穿制了。四川串串香加盟，在其中，猪牛肉、羊肉在腌制时还须加一些嫩肉粉。 凉拌鸡、猪小肚、猪肺、鸡蛋等。
将这种原料煮开，再改刀成片或拨壳。鸡翅尖、炸肉丸、咸肉、腊肠、香肠、鸭旽等。
除开鸡翅尖和炸肉丸可立即穿制之外，其他的需改刀成片或条。 蔬菜原料、豆类食品原料等。 乐山串串香加盟，把蔬菜原料改刀整条或片之后穿好，再各自用冷水漂起。而豆类食品原料则改刀整条或片后穿好，立即应用。
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表明：
荤料穿好后；要用保鲜袋装包封住后，送进电冰箱储存，四川串串香加盟，用餐时取下并摆在冷藏展示柜里，供顾客采用。为了更好地操纵串串香火锅的原料成本费，在改刀穿串时，无论荤素搭配原料均可先称得一定的量，再改刀并试衣服，以确保可以穿出充足的串数。那样就能保证商家的利润率。
此外，乐山串串香加盟，串串香火锅店为了更好地丰富多彩菜式的种类，还可提前准备一些以“份”或以“斤”收费的菜肴（这种全是不宜穿串的原料），以供消费者挑选。例如剁椒鱼头、牛肚、黄喉、毛肚、脑花、草鱼、黄腊丁、水豆腐、血豆腐、红薯粉条、豌豆尖等。
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初选可靠
有关串串香怎样加盟这个问题，需先谈的便是初选。四川串串香加盟，目前市面上串串香较多，加盟费用、加盟代理政策扶持也各有不同。老总们可在互联网上检索一些名称，乐山串串香加盟随后进到每个的网址查询她们的加盟代理现行政策，看一看有着多少年历史、是多少家加盟连锁店、口感如何、给创业者如何的适用。
次较为以后挑选3-5家经营平稳、口感好、做生意好的出去，留到后边做下一步调查。四川串串香招商，在这里全过程中，相对性于名气而言，经营平稳至关重要。乐山串串香招商，名气走红一阵很有可能就歇火了，经营平稳的才可以稳步发展。哪些的经营平稳呢？看发展趋势历史！做买卖是五年一个坎，迈过这一坎生存出来的都较为有整体实力。因此 发展趋势历史超出五年的比较可靠且经营平稳。
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 企业名片
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乐山市五通桥绿缘麻辣烫
徐园媛(False) / |
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