湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
粟子面小窝窝头
材料
玉米粉80g，粟子肉50g，面粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水适量。
1.将粟子肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成粉状。
2.将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢加入适量清
面窝加工
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
粟子面小窝窝头
材料
玉米粉80g，粟子肉50g，面粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水适量。
1.将粟子肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成粉状。
2.将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢加入适量清水，边加水边搅拌。
3.然后揉成一个光滑的面团。
4.将面团分成20g重的小剂子，双手沾点凉水，一手握住面团，另一个手的大拇指在面团中间按一个坑，其余四指并拢紧贴面团边缘，旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚。
5.在盘子内抹一层油，将窝头面胚排入盘中，入锅蒸10分钟即可
比较有特色的是前进五路的飞碟面窝，这是个开了20年的面窝摊子，每天一桶面，有时候大半桶，炸完收摊。
超薄的'飞碟'面窝，因为薄所以面粉更香醇，葱姜芝麻的香味都在高温的油锅里完全苏1醒。零星点点的黑芝麻散落在面窝上，看上去得格外香。酥脆、焦香、不油也不腻。
无面窝不过早，早起吃几个香喷喷的面窝，心中才会觉得踏实，充满干劲。
吃多了面窝的人，才有资格成为武汉地道的吃货。吃多了面窝的人，才能感受到生活在这座城市的幸福。
炸面窝要油热后再下锅炸才会外酥里嫩，下面是具体做法：
准备材料：大米 250g 黄豆 75g 生姜 10g 葱 10g 盐 2.5g 香肠 适量
1、将准备好的大米和黄豆提夜泡好。
2、放入料理机加水，水量要刚好没过材料。
3、开机搅拌，打到细腻加入生姜继续打。
3、加入葱末，火腿末，盐搅拌均匀，面糊就做好了。
4、锅中倒油，油热后准备好工具倒入面糊。
5、炸到稍微黄了就从模具里扣出来翻面炸。
6、面窝炸到两面煎黄后，沥到架子上。
7、桌上垫吸油纸，放上炸好的面窝即可食用。
