当代自然疗法大师莫里森博士推荐的食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。市面上的袋装混合坚果里一般有5-6种坚果，比如核桃仁、腰果仁、榛子仁
特产零食
当代自然疗法大师莫里森博士推荐的食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
市面上的袋装混合坚果里一般有5-6种坚果，比如核桃仁、腰果仁、榛子仁、夏威夷果仁、扁桃仁、南瓜子等，还有2-3种水果干，比如蔓越莓干、蓝莓干、葡萄干、红枣干等等。既有坚果又有水果干，感觉高大上是不是？那么坚果和水果干到底有哪些营养呢？坚果的蛋白质含量多在12%～36%，脂肪含量可达40%以上，碳水化合物则在15%以下。而且富含钾、镁、锌、铜、硒等各种矿物质、B族维生素、维生素E以及丰富的不饱和脂肪酸。另外，坚果还含有丰富的膳食纤维，既能延缓脂肪进入血流的速度，还能更具饱腹感。所以，在饿的时候吃一小把坚果就会有饱的感觉。
选购技巧：看配料表，里面的原料好都是原味的，盐焗、炭烧、奶油等口味的尽量不选。除了增加盐、糖的摄入量外，一些香味会掩盖食物本身的问题，比如陈年坚果存在味道、口感都不好的情况，甚至有霉变的情况。所以，选购时看清原料是原味的好。选购时注意生产日期和保质期，生产日期越近越好，尽量不选择临期的。选择带有干燥剂的。因为果干含有一部分水分，容易让坚果受潮变质，有干燥剂的可以大程度降低霉变的可能。选择靠谱的大，其工艺更加精细，相对来源更加卫生和安全。
现在在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃一些零食的，而且现在我们可以吃到的零食也特别的多，不过在选择零食的时候还是要选择一些健康一些的零食的，如果说到健康一些的零食的话，那就要数干果类了，在我们的生活中我们可以吃到的干果类的零食也特别的多，杏干。在我们有很多的地方也都是会生产这种果干的，不过如果说到出名的杏干的话，还是新疆和田那边的，而且在新疆不管是新鲜的杏，还是做成了果干的杏干，再吃起来味道都是特别的好吃的，而且新疆的环境也造就了这种果干的风味，吃起来不仅特别的好吃，而且营养价值也特别的高呢，不知道你有没有吃过这种杏干呢？
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