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小吃面筋串加工厂
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我们在街边看到小摊贩烤面筋的时候，它们的面筋都是经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。难怪这么多人都喜欢这种小吃了，面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。烤面筋是来自于西安一种名小吃，采用的小麦蛋，经过拌、腌、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制的时候刷上孜然、盐、酥油，
烤面筋加盟价格，怎么做烤面筋呢？面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋传统口味有：五香味、麻辣味、孜然味。西安唯典小吃培训中心推出烤面筋在面筋上撒上熟芝麻、碎的熟花生，香而不腻。洗面机在电机、减速机的作用下，带动料斗内的螺旋转动，只需将面粉倒进料斗内，添加合适的水量，通过螺旋正转和反转搅拌面粉进行和面。停机10分钟醒面，再往料斗内添加适量的水开始洗面筋，面浆由下方的出口排出，再重复一遍洗面的过程即可得到干净的面筋，生产出来的面筋口感滑爽，没有杂质。
烤面筋是很多人喜欢吃的街头小吃，口感超有嚼劲，香辣解馋，好吃不胖，让人看见了就舍不得走。喜欢吃烤面筋，又觉得外面的不卫生怎么破？今天就教大家自己在家做烤面筋，成本低廉，健康卫生，而且味道一点不比路边摊儿差！谷朊粉约200克盐少许清水适量辣椒粉1勺孜然粉1勺孜然粒适量盐半勺植物油适量芝麻适量，盆里加水和盐，拌匀。面筋是小麦粉有的一种胶体混合蛋白，由谷蛋白和谷蛋白组成。面粉与适量水及少许盐混合成面团。之后，用水反复搓揉面团，将所有活粉和其他杂质去除，剩下的是面筋营养素。面筋的营养含量，尤其是蛋白质，比瘦肉、鸡肉、鸡蛋和大多数豆制品都要高。
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