水分活度仪
水分活度仪(Water Activity,简称Aw)主要用于反应食品平衡状态下的微生物能利用的或者能参与化学反应的有效水分、产品稳定性和微生物繁殖能力。
水分活度仪是测量食品、药品等样品的水分活度,目前国际的标准推荐的测量技术为镜面冷凝露的点法 ,该方法具有测量时间短(平均时间3分钟)、准确性高(0.003 aw)以及免校准等特点。该方法可以溯源到
水分活度仪代理商
水分活度仪
水分活度仪(Water Activity,简称Aw)主要用于反应食品平衡状态下的微生物能利用的或者能参与化学反应的有效水分、产品稳定性和微生物繁殖能力。
水分活度仪是测量食品、药品等样品的水分活度,目前国际的标准推荐的测量技术为镜面冷凝露的点法 ,该方法具有测量时间短(平均时间3分钟)、准确性高(0.003 aw)以及免校准等特点。该方法可以溯源到国际测量标准 。用途通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
水分活度仪使用方法
1、连接电源,测量传感器及打印机,然后按电源键'POWER'开机。
2、仪器出现'欢迎使用深圳冠亚活度仪'后,进入测量界面。
3、准备好待检测样品,提前放入活度仪的样品皿里。
4、然后用的工具将盛有样品的样品皿放入活度仪的测量室里。
5、在操作界面上,输入样品的检测时间,仪器开始进入测试状态。
6、在测试过程中,可以点击曲线,可以实时查看样品的活度曲线。
7、待样品测试完成后,仪器会自动提示测试完成,样品的活度值锁定。
8、点击'打印'打印样品的活度值和温度值。
9、然后打开测量室取出样品皿,用毛刷清理样品皿,待下次测试使用。
水活度仪可用宠物身上
传统上,关于控制宠物食品中的水的讨论集中于水分含量或系统中的总水量。水分含量提供有关产量的有价值的信息,但是它只是完整水分分析的一部分。水分活度是一种很重要的水分测量,它定义了产品中水的能量或“可用性”。虽然两种测量都很重要,但水分活度提供了*有价值的有关产品安全和质量的信息。
水分活度代表产品中水的能量状态。它基于热力学,定义为样品上方水的蒸汽压(p)除以相同温度下纯水的蒸汽压(p0)。这有助于将水分活度描述为宠物食品中“结合”或“可用”水的量。它不是由多少水决定的,而是比较宠物食品中水的含量和纯水的相似程度。水分活度数值表示是从0(优良干燥)到1.0(纯水)的范围。
(作者: 来源:)