商用厨具厂家为您介绍：厨房排烟管道的设计的注意事项：
1、辅助设计是是要完成餐饮的设施。辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。
2、但少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗不i雅，甚至噪杂零乱；厨房生产和出品也会变得断断续续，甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。
3、酒店厨房的通风，重要的是要使厨房，应该保
饭店厨具出售
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厨具厂家为您介绍：厨房排烟管道的设计的注意事项：
1、辅助设计是是要完成餐饮的设施。辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。
2、但少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗不i雅，甚至噪杂零乱；厨房生产和出品也会变得断断续续，甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。
3、酒店厨房的通风，重要的是要使厨房，应该保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
商用厨房设备与家用厨房设备相比，它具有产品种类很多，规格、容量大等特点。商业厨房设备所涉及到的金属材质部分能够加工成不锈钢厨具设备，接下来小编就给大家简单介绍下
商用厨具要如何安装布局
1.首先要请专i业的设计师，进行图纸设计，然后根据图纸进行相关施工。包括管道的铺设、电线的分布、防水处理、墙体表面装饰等等。
2.综合考虑油烟、使用、清洁、方便等多方面的因素，在现有的空间条件下，事先对整个厨房布局进行合理设计，其中包括厨房调料车、水槽、炉具、插座等各种厨房必须设备。
3.要选择合适的商用厨房设备工程用具。在选购的过程中，要注意与我们整个厨房的空间布局与颜色布局上是否一致，对于所选产品的尺寸也要进行充分考虑，不能够过大也不能过小。
4.要明确安装的顺序。在我们进行商用厨房设备安装时，建议按照以下安装顺序进行规范安装，一般为墙、地面基层处置、装置产品检验、装置吊柜、装置底柜、接通调试给、排水、装置配套电器、测试调整以及清理。
厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性，大多需要人员来进行。下面我针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明。家用厨房设备维修主要包括燃气设备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排烟管道，水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。作为家庭使用，燃气设备主要是燃气灶的维修，大多是从市场上买的燃气灶，牌子很多，这类产品主要是灶芯的维修。在出现问题的情况下，要先切断气源，如有说明书，要按照上面说明进行更换，否则必须请人员进行维修。
商用厨房的动线设计尤其重要，既关乎工作效率，又影响着厨房设备的使用，其动线设计要根据餐饮的生产流程，从原材料的采购、收货、入库、存储、保管到出库、粗加工、切配、烹饪、装盘出品的次序进行设置，符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程的交叉，同时，出于卫生和食品安全的考虑，设计师应该严格禁止加工食品与垃圾共用一个通道，厨房应分别设置出入口，出进分开，保证传菜通畅与洁污分离。
后厨是餐厅的心脏，动线设计不良，就好比供给跟不上前线打仗，厨房流程设计合理，设备配备，操作使用方便，厨师操作既节省劳动，有得心应手，出量和出品速度便有保障。
厨房设计是提供良好就餐环境的基础
厨房在使用期间里面必定充斥着高温，并且伴随着各种噪音和气味。因此要提供顾客清新高雅、舒适温馨的就餐环境。就应将厨房设计成与餐厅有明显分隔和遮挡且没有噪声、气味和高温等污染的、独立的生产场所，避免厨房在烹饪过程中对餐厅环境造成污染，影响顾客的就餐。
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