企业视频展播,请点击播放视频作者:苏州好滋味餐饮管理有限公司
苏州好滋味餐饮管理有限公司经营范围
承接:
公司、企事业单位、工厂、食堂的经营与管理;
公司、企事业单位、工厂、食堂的快餐外送业务;
我们以负责的态度与你共赢互利的原则,让您放心,舒心,开心的用好每一餐使我们一直秉承的企业服务宗旨。
食材加工规范化
1.蔬菜类食品按
12元快餐
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我们以负责的态度与你共赢互利的原则,让您放心,舒心,开心的用好每一餐使我们一直秉承的企业服务宗旨。
食材加工规范化
1.蔬菜类食品按一拣、二选、三浸、四洗、五切、六烹煮的顺序操作;
2.肉禽类食品由加工人员一净、二浸、三洗、四切、五烹煮的顺序操作。
快餐就是为消费者提供日常基本生活需求的大众化餐饮,有六个主要特征:制售快捷、食用便利、质量标准、营养均衡、服务简便、价格低廉。
科学家钱学森指出:快餐就是烹饪工业化,将古老的烹饪(经验型手工)
操作用现代科学技术和经营管理变为像工业生产那样组织起来,形成烹饪产业。 关于快餐的基本定义,体现了美国、日本、思维方式的不同。其中美国的定义为简练,“快餐”早出现于美国。
营养快餐改善的两大途径
在某种意义上来说,较之于宴席,快餐更便于进行营养改善,而营养改善也更容易为消费者所接受。麦当劳的系统管理堪称榜样,三万三千家连锁餐厅靠营建、营运和配送三大主要系统有利支撑和保证了企业航母的平稳前行。因为消费者所期待的是一顿日常餐食,只要口味基本合乎需求即可,并不需要特别大快朵颐。另一方面,快餐是多种食物的组合,组合方式基本固定,消费者在很大程度上依从食品生产者提供的食物组合,只要供应合理,则消费的食物也可以容易地趋向合理化,不需要他们本人有很高的营养知识水平。也正因为如此,在快餐营养方面,供餐者具有更大的责任。

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