明新厨具厨房工程公司——学校厨房排烟设备安装
技术问题导致的浪费
粗加工技术上的浪费：牛里脊如果按正常情况去了外表的肋骨等可用率为80%，但如果厨师缺乏技术经验，在切配过程中将精肉和牛肉筋也一起去掉，就会将可用率降低到60%左右，这在无形中就浪费了20%。
解决方法：1)厨师长根据自己的经验严格规定原料的净料率；2)制订标准菜谱，厨师
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技术问题导致的浪费
粗加工技术上的浪费：牛里脊如果按正常情况去了外表的肋骨等可用率为80%，但如果厨师缺乏技术经验，在切配过程中将精肉和牛肉筋也一起去掉，就会将可用率降低到60%左右，这在无形中就浪费了20%。
解决方法：1)厨师长根据自己的经验严格规定原料的净料率；2)制订标准菜谱，厨师在做菜时要严格按照标准菜谱去做；3)专人专职负责，由于每位厨师的专长不一样，技术特长也不同，因此，让每位厨师负责其拿手的一块，他就会做得相当好，原料的利用率也会比较高。学校厨房排烟设备安装
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烹调技术上的浪费：有一些厨师烹调技术欠佳，造成错误烹调，这就在无形中增加了成本。像沙虫、海蜇等，如果厨师不懂其特性，在热水中煮，就会将原本量很足的一份菜炒成仅有半份，因为沙虫、海蜇等在热水中都会缩水。学校厨房排烟设备安装
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白铁风管使用的场合很多，因此在安装的过程中，为了安装效果也为了整个通风排风效果，在安装之前，用户需要阅读以下几点安装的注意事项：
一、安装风管要把风管安装在中心线上面，吊杆要拧紧，要。焊接吊杆或角铁后要用油漆涂抹焊接的地方。立管管卡安装时，应先把上面的管卡固定好，自上而下。风管较长，安装成排支架时，先把两端安好，以两端的支架为基准，中间各支架用拉线法进行安装。
二、水平安装长边≤400毫米，间距≤4米；长边>400。间距≤3米；螺旋风管的支吊架分别为5米和3.75米。主、干风管长度超过20米，应设置防止摆动的固，每个系统不应少于1个。风管垂直安装时，支吊架间距≤4米，单根至少两个固。学校厨房排烟设备安装
三、对于复合风管的装卸、搬运、存储等，都应该谨慎小心。针对这类管材的放置环境，一定要符合要求。避免复合风管因为外界或是环境因素，存在一定的损坏现象。
四、如果复合风管的接头需要在现场进行修改，可以利用符合标准的直角刀沿一个直边进行切割。这样一来，便可以获得非常笔直并且光滑的切口。
五、风管搬运需根据管段体积、重量，组织适当的劳力。在加工现场条件允许的条件下也可以用平板车运输，多人搬运风管用力要一致，轻拿轻放，堆放整齐。学校厨房排烟设备安装
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安装白铁风管的时候，一定要提前划好图纸，并且按照相关要求，对于一些数据进行严格控制，在切割的时候也应该按照图纸上面画的部位切割。在室内换气是经常要做的，换气扇能够实现交换气体的作用，在保持通风这一方面，起到了重要作用，有的时候也会进行反转。但是反转注意事项如下：
1、只有在风机设备完全正常情况下方可运转换气扇。
2、如风机设备在检修后开动时，需注意风机各部位是否正常。学校厨房排烟设备安装
3、定期清除换气扇及气体输送管道内部的灰尘、污垢及水等杂质、并防止锈蚀。
4、对风机设备的修理，不许在运转中进行。
换气扇在反转的时候，首先要做的是确保设备正常，另外要及时处理设备内部的灰尘，这样反转的时候可以实现设备的正常运转。螺旋风管主要是在风管铁皮上镀上一层锌，对铁皮起到保护的作用。锌镀层经钝化处理、染色或涂覆护光剂后，能显着提高其防护性和装饰性。学校厨房排烟设备安装
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压力差的维持一般应符合以下原则：
1、洁净空间的压力要高于非洁净空间的压力。
2、洁净度高的空间的压力要高于相邻的洁净度低的空间的压力。
3、送风口出口气流速度不宜太大，和单纯空调房间相比，要求速度衰减更快，扩散角度更大。
4、吹过水平面的气流速度（例如侧送时回流速度）不宜太大，以免吹起表面微粒重返气流，而造成再污染，这一速度一般不宜大干0.2m/s。学校厨房排烟设备安装
由于风管加工过程中，主要靠气流的活塞打挤压作用排除行染，所以截面上的速度是非常重要的指标，为了节能，也都在探求降低风速的可行性。气压可能会随之变化，但是也应该严格按照要求操作。学校厨房排烟设备安装
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