天丰粮机:小麦水分如何影响面粉机研磨工艺效果?
不同品种和类型的小麦,必须经过合适的水分调节,以改变小麦的结构力学特性,使小麦适于面粉机制粉工艺的要去。我们经过小麦水分调节,经试验面粉机磨制后,得出结果如下结果。
小麦在磨粉时有适宜水分和润麦时间,这样,在小型面粉机研磨过程中由于表皮韧性增加,麦皮与胚乳间的结构力减弱,使得胚乳与麦皮容易分开,麸片保持完整,以提高面粉
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天丰粮机:小麦水分如何影响面粉机研磨工艺效果?
不同品种和类型的小麦,必须经过合适的水分调节,以改变小麦的结构力学特性,使小麦适于面粉机制粉工艺的要去。我们经过小麦水分调节,经试验面粉机磨制后,得出结果如下结果。
小麦在磨粉时有适宜水分和润麦时间,这样,在小型面粉机研磨过程中由于表皮韧性增加,麦皮与胚乳间的结构力减弱,使得胚乳与麦皮容易分开,麸片保持完整,以提高面粉质量和出粉率。另外,由于胚乳强度的降低,在研磨时容易成分,可以减少心磨道数,从而也降低了面粉机动力消耗。
如研磨小麦的水分多大,则麸片上的胚乳不易刮净,导致出粉率降低,产量下降,动力消耗增加。水分过少则形成的麦渣多,面粉少,麸皮碎而面粉质量变次。
河南天丰粮机莜麦面粉机
应用范围
莜麦是谷物中营养好食品之一,其所含蛋白质含量和不饱和脂肪酸含量高出玉米75%,小麦粉66%,莜麦不仅营养丰富,而且还具有 药用价值。莜麦可以首先制成莜麦米,然后再制成莜麦片和莜麦粉。莜麦既是良好的营养品,又是健康长寿的食品。
工艺介绍
莜麦胚乳质地松脆、易碎,制米时为了降低碎米率,简化脱皮过程,并能使产品增进风味、增强蒸煮性、提高营养成分和产品的耐藏性,在脱皮前先经蒸制。而后用脱皮机脱皮,再经筛理和重力分级机分,脱皮后的麦粒,用碾米机精碾、筛理,即为经蒸制的莜麦米。将分离出的碎粒莜麦米用磨粉机磨制成粉,经筛理后即为莜麦粉。
面粉机产量不高该怎么办
面粉机产值较低怎么办,此类问题影响比较大的就是面粉厂,特别是大型面粉厂,因为产值出现低下,将直接影响到厂内的利益,可是因为面粉目数要求不同和操作问题、设备问题的出现,有时达不到相应的产值,这时咱们应该怎么办呢?咱们一同看天丰粮机小编的详细介绍。
1、磨辊,磨辊就是心脏,没有辊子何来的面粉?因为小麦进入设备中是通过磨辊进行挤压成粉,如果磨辊没有丝或许有所损坏的时分,咱们就很难可以得到高产值面粉。
2、物料容量,小麦加工是经过多道工序的,随着磨齿的磨损,物料就不易被抓住,所以物料的容重就会减轻,单位流量也就下降。
3、磨齿高度,研磨的时间一长,磨齿就会受损,磨齿不易抓住物料,物料在研磨区域的移动速度下降,物料削减,面粉产值削减。
4、小麦颗粒的均匀度,当进入面粉机械中的颗粒度相差悬殊时,一些小颗粒就不会进行研磨,所以产值下降。
5、研磨的目数要求过高,因为把面粉的目数要求过细,所以加大面粉机的承受力,后续面粉过筛也加大了筛子的承受力,所以得出的面粉产值就下降,时间也就加长。
6、小麦含水量,水分过高也会引起面粉产值下降。
小麦面粉机工艺流程
小麦面粉机工艺流程分为两大类,即去皮和研磨成粉。
粮食加工设备工艺流程一是把稻谷、高粱、粟、黍稷等原粮脱壳、去皮,碾成粒状成品粮;
粮食加工设备工艺流程二是把小麦、玉米、大麦、荞麦、莜麦等原粮去掉皮层和胚芽,研磨成成品粉。
原粮先经圆筒初清筛、清粮机去杂,再经往复振动筛、高速振动筛、比重去石机和磁选设备等(见粮食清理机械)清除各种杂质后,进入洗麦机或润麦机。清理后的净麦再经磁选设备除去磁性杂质后进入磨粉机研磨成粉,经平筛筛理后提取面粉,中间物料再进入另一台面粉机研磨,如此反复提取面粉,后将麸皮经刷麸机和圆筛处理后排出。在制作好的面粉时,还使用清粉机,从磨粉机和平筛排出的中间物料中分离出纯的和较纯的胚乳颗粒,进一步研磨成好的小麦面粉。
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