合成方法
（1）提取法。甜菜制糖的母液中含有12%-15%的甜菜碱，可以直接回收。将300份母液加热至50℃，加入80份氯化钙，搅拌一定时间后趁热过滤。滤液用盐酸酸化后冷却至20-30℃结晶，经分离、干燥得甜菜碱约30份。
（2）合成法。由氯与三季铵化而得，
用16%的将195份48.6%的氯水溶液中和成氯钠溶液，然后与360份16.4%的三溶液混合，于50℃
甜菜碱批发
合成方法
（1）提取法。甜菜制糖的母液中含有12%-15%的甜菜碱，可以直接回收。将300份母液加热至50℃，加入80份氯化钙，搅拌一定时间后趁热过滤。滤液用盐酸酸化后冷却至20-30℃结晶，经分离、干燥得甜菜碱约30份。
（2）合成法。由氯与三季铵化而得，
用16%的将195份48.6%的氯水溶液中和成氯钠溶液，然后与360份16.4%的三溶液混合，于50℃下通气1h，于80℃下再通气1h。反应物稀释后经离子树脂（Dowex-50-8）吸附，氨水洗脱得甜菜碱溶液。再经真空浓缩、结晶得成品。
3.从甜菜制糖的母液中含有１２％～１５％的甜菜碱，可以直接回收。也可由氯与季铵化而得产品。
甜菜碱作动物体内一种代谢中间物，间接参与动物蛋白质。在动物体，无论是生长还是成年动物，都需要稳定的供应， 而动物体内不能合成，需要日粮供给。而是动物体内各种物质代谢不可缺少的重要物质，在、神经、、泌尿、消化等系统中起重要的作用。它直接参与氨基酸的转移和再生成呤及的合成等多种生化过程。而的主要来源与蛋氨酸，，甜菜碱，叶酸等有关。因此当饲料中供应量不足时，添加甜菜碱有部分替代的作用。一般来说，蛋氨酸的75%左右参与合成蛋白质，而25%比例用于提供，参与代谢。甜菜碱只能通过提供，从而减少蛋氨酸提供的消耗，而不能替代蛋氨酸参与合成蛋白质的功效。
中的甜菜碱都是带有柠檬酸根，或者天冬氨酸根，属于复合剂型。
此外，作为甜菜碱主要是配合减肥使用，所以都添加有多种其它物质，例如：干燥剂、粘稠剂、甜味剂、防腐剂等。
丙二酸尿症合并同型半胱氨酸血症患者使用甜菜碱的目的是降低血液中同型半胱氨酸的浓度。血液中同型半胱氨酸升高的危害同型半胱氨酸是氨基酸是胱氨酸代谢产生的毒性降解物。
同型半胱氨酸血症可以导致人体：动脉粥样硬化、肺栓塞、脑梗、心梗、骨质疏松和脏损害等严重临床。
甜菜碱又名基甘氨酸， 分子式为C5H11NO2， 分子量117.15，属季胺类。甜菜碱纯品为白色晶体，有甜味和特殊的蛋白质味；纯品甜菜碱极易潮解，而盐酸盐不易潮解；甜菜碱属无毒物，半数致死量为18.14g/kg。甜菜碱的分子结构具有性，一是电荷在分子内的分布呈中性，二是它含有三个活性，这种结构上的特殊性决定了甜菜碱的性质和在动物营养代谢上的功能。
是动物体内各种物质代谢不可缺少的重要物质，动物本身几乎不能合成，必须由饲料供给。甜菜碱是有效的供体，它的三个基团都可作为有效的活性。其中一个使高半胱氨酸化，形成内源蛋氨酸和二苷氨酸，内源蛋氨酸通过形成Ｓ－腺苷蛋氨酸释放，二甘氨酸通过释放形成５－四氢叶酸，而５－四氢叶酸又是高半胱氨酸合成蛋氨酸的供体。甜菜碱就是通过甜菜碱－高半胱氨酸转移反应，参与蛋白质、脂肪等物质的代谢，在神经系统、系统、泌尿系统和系统中起重要作用。
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