粮食的储藏是农业栽培的继续，储藏技术是伴随着农业的发展而发展的。进入新时期时代以后，随着原始农业的发展，农业生产形成了一定的规模，粮食出现了剩余，才逐渐由粮食加工发展到储藏。
地上粮仓年代早是浙江河姆渡遗址出土的“杆栏式”粮仓，仓中还盛有稻谷，据考证距今已有七千年，是至今发现的南方早的储粮设施。规模较大、年代较早的地上粮仓当数甘肃省大方盘城发掘的“大方盘”粮仓。
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粮食的储藏是农业栽培的继续，储藏技术是伴随着农业的发展而发展的。进入新时期时代以后，随着原始农业的发展，农业生产形成了一定的规模，粮食出现了剩余，才逐渐由粮食加工发展到储藏。
地上粮仓年代早是浙江河姆渡遗址出土的“杆栏式”粮仓，仓中还盛有稻谷，据考证距今已有七千年，是至今发现的南方早的储粮设施。规模较大、年代较早的地上粮仓当数甘肃省大方盘城发掘的“大方盘”粮仓。大方盘城也称河仓城，距敦煌市60公里，距玉门关约20公里。此仓始建于汉代，直到魏晋一直是西部边防的仓库。
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又经过发掘后后，整个“含嘉仓”的真容得以呈现，其面积是考古，甚至是世界考古史中的大发现；这座巨大粮仓目前共发现了287座用以储存粮食的仓窖，东西成排，南北成行，排列相当规律和整齐，可见在隋朝时，这里不仅是一座面积巨大的粮仓，更是当时建筑精巧的体现。重点还不是这里，真正让人惊奇的是粮仓内居然还发现了千年前的粮食，竟然保存良好，与今天的“陈粮”几乎没有区别；更让人惊讶的是，部分粮食还被送到“洛阳农科所”，经过特殊培育后竟能正常生根发芽，并于第二年结出了果实。
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