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微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，其加热方式由产品材料内部产生，用此方法对食物进，具有生产成本低、、产品无细菌滋生、占地面积小等优点，是其它工艺方法无法比拟的。
微波化技
猪手解冻流水线安装
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微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，其加热方式由产品材料内部产生，用此方法对食物进，具有生产成本低、、产品无细菌滋生、占地面积小等优点，是其它工艺方法无法比拟的。
微波化技术的主要特点：
因为微波炉可以直接深入物料内部，不需要传导过程，在2分钟内就可以完成一块25公斤肉从-15度到-4度，解冻时间由“时”计时变为“分钟”计时。
2、节约投资，环保无污染
减少由于自然解冻而需要的大量货架和占用空间，可以在包装内解冻，降低卫生环境的要求，同时避免水解冻造成后的水资源浪费。如果一家牛肉干加工厂竟然有8口自备井，连续24小时从地下抽水，方可用于上解冻车间。这样做是在浪费水资源。而且解冻后形成的含油污水，又给污水处理增加了负担，同时也造成了油脂类物质的流失。
保证原料的营养成分，不。
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微波炉是一种内加热方式，属于电解冻方式之一。电磁波的作用原理是电磁波在冷冻介质中作用于大分子和低分子极性基，特别是在水分子上起到特殊作用。在高频率的电磁场中，它使极性分子不停地改变排列方向，相互旋转、振动，相互碰撞、摩擦，产生热。频率越高，碰撞、摩擦作用越大，产生的热量越多，解冻速度越快。对冻品微波解冻过程包括融化和调温。
消融是微波解冻冷冻食品，一般原料的解冻操作是在输送带上完成。调温是指为了便于加工处理如切肉时，根据解冻工艺要求，将冻品从一定温度调至零下某个温度。利用美国、日本等的915 MHz微波解冻设备，对冷冻肉进行分批解冻，取得了较好的效果。食品解冻后营养价值和水分变化不大，1 h可解冻500 kg (20 kW)或1 t (50 kW)的鱼。很明显，微波解冻可以大大缩短解冻时间。
微波化设备简介：
微波炉解冻设备不同于传统的加热解冻设备，传统解冻方法是采用水溶冻和自然解冻方法，能量主要通过热传导进行传递，由于热传导方式，首先受热的是物料表面，冻品表面容易受热生成水使热传导率下降。
微波解冻设备特点：使用微波源频率2450 MHZ或915 MHZ。微波穿透物料加热时内外同时加热，无需热传导，可带包装解冻，速度快、能耗低、环保卫生。开窗少，开窗效果好，开窗效果好。
本机适用于：肉、鱼、禽类、水果解冻及冷冻烘焙产品的连续解冻系统。可以把解冻时间从几天降低到几分钟，同时可以控制产品进一步加工所需的温度。由低温状态回升至-2℃或-4℃。特性：速度快，温度均匀，温度可控制，但冻品厚度不得超过5 CM。
鸡爪式解冻机、解冻机、解冻线采用气泡翻滚原理，让产品在水中更好地解冻、化冻，通过气泡的冲击力，加速解冻过程，主要适用于肉食加工企业的冻肉化冻，再解冻的同时具有清洗，沥血的作用，提高产品的质量，同时还能节约劳动成本。解冻的同时具有清洗、沥血的作用，改善产量，同时节约劳动成本，，设备安装有温控仪来控制水温。将冻肉等原料放入加满水的解冻池中，用气泡使水翻腾，从而实现解冻。
恒温池旁边有一个恒温池，水从恒温池流入解冻器，随着冻品的解冻，输送带上的产品往出料方向进料，解冻池中的水温慢慢下降，到出料这段时间，水再从解冻池中解冻，再从解冻器中冷却。整个机链的两侧均设有保护装置，以防止连锁反应导致冻品损坏。冻肉解冻线1、水槽、水槽底部设有排水口；2、解冻器一端设有若干出气孔的气管和气泵，气泵设于水箱外，气管带若干出气孔的一端设置在水箱内，另一端设置在水箱外，与气泵相连。采用永联新型冻肉解冻机，可以解冻冻肉，节约用水。排除了“水冲解冻”和“自然解冻”造成的食品相互污染，满足了食品卫生要求。
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