商用双眼电磁炒灶的相关知识
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商用双眼电磁炒灶
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厨房设备常见故障及维修方法燃气扒炉构造比较简单，燃气扒炉的常见故障：点不着火，回火，或者是主火工作时会灭。点不着火——热电偶故障损坏或者是子火过小。大火过虚，放炮。或者是大火不着——调整风阀即可。热电偶和风阀都在机器内部，必须把前面的挡板拆掉才能看到。火焰持续燃烧不灭，可能就是燃气阀温控坏了，需要更换燃气阀燃气阀和温控是体的，要更换温控就必须更换燃气阀跳闸——首先要排除是否是线路故障。如果不是，般为电热管损坏。这种故障比较常见。
学校厨房设备的维护和保养：基本维护方法：基本维修方法一：厨具用完后，应立即清洁。切勿将腐蚀性食物留在厨房用具上。基本维护方法二：避免厨具与酸碱等腐蚀性物品接触。如不慎触碰，应立即清洁。基本维护方法三：每次使用厨房设备后，随手关掉电源，气阀等。不要让厨房设备空转。除上述基本的厨房设备维修外，学校主要的是要制定一个明确的厨房设备管理制度。确定学校厨房设备的具体使用者及维护人员。标明每一种厨房设备的具体维修方法和保养方法。
不要把热食物放进冰箱里。经常注意观察冰箱内的温度。不用的时候要注意把冰箱门关上。一旦出现故障，立即通知工程部。山西厨房设备生产厂家为您分享：冰箱卫生与保养清洗冰箱的内外，并保持其清洁。经常把冰箱里的东西拿出来做除霜，不要用坚硬的东西敲打冰箱。生熟食品应分开存放，切勿将有腐蚀性的食物放入冰箱。食品应及时取出，以免冰箱内产生异味。
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