企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县万通机械厂
25、底儿嘎嘣脆。26、吃的时候一定小心biu出来的汁烫嘴～小贴士1.要爆汁一定要有猪皮冻呀～凝固的皮冻加热后融化，就成了biubiu往外溅的汁儿～2.要给猪皮冻留出足够凝固的时间3.出锅的时候要等水汽散尽，皮儿微微瘪下去的时候动手，不然容易把皮儿弄破，切记从底儿铲。生煎包是江南的一道特色小吃，松软的面皮，底部煎得金黄
旋转煎包炉商用
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视频作者：虞城县万通机械厂
25、底儿嘎嘣脆。26、吃的时候一定小心biu出来的汁烫嘴～小贴士1.要爆汁一定要有猪皮冻呀～凝固的皮冻加热后融化，就成了biubiu往外溅的汁儿～2.要给猪皮冻留出足够凝固的时间3.出锅的时候要等水汽散尽，皮儿微微瘪下去的时候动手，不然容易把皮儿弄破，切记从底儿铲。生煎包是江南的一道特色小吃，松软的面皮，底部煎得金黄色，吃起来焦香酥脆，馅料鲜嫩适口，咬一口满嘴汤汁，撒在上面的黑芝麻和香葱，过油后散发着的香味久久不散，因此深受大众的喜爱，卖生煎的早餐店门口总是聚满着等出锅的人。
21、像包包子一样，包好后收口向下（一定要封好口，捏严实，不然再多汤也能漏没）22、冷锅刷油，不开火先码好，注意中间稍留些空隙，因为受热会膨胀～23、中小火煎至底部焦黄，加入没过包子一半多的水，盖上锅盖焖大概6-8分钟。注意如果水少了及时加水，防止烧糊锅底。开盖后烧干水分，加黑芝麻和葱花～出锅！24、蘸一个万*汁（生抽，醋，耗油，蒜末），真香。难怪家属天天念叨。
电饼铛放点油，五成热；放入包好的包子，定型，可见底部微黄；然后缓慢倒入100克的清水进行水煎，盖上锅盖，大概8分钟左右，听到吱啦吱啦声音，说明水基本快干了；然后打开锅盖，随便撒些黑芝麻，盖上锅盖转中火2分钟；然后继续焖2分钟，出炉！1、锅中适量水，加入肉皮、姜片和葱段、海皇牌料酒。将肉皮煮至透明，筷子能轻松戳破后转小火，捞出葱姜弃用，继续小煮30分钟左右
步骤2【调馅】在猪肉末中依次加入料酒、酱油、白胡椒粉、姜末、糖，搅拌均匀；之后一点一点加入鸡汤，每次搅拌至肉馅将鸡汤吸收，再添加（需要添加几次），直至肉馅粘稠上劲儿；加盐调味；后加入香油，把肉馅包裹住，再放葱白，葱绿留到后出锅前放包子上步骤3【制剂子】将发好的面再稍微揉一下，切成比饺子剂子稍大一点儿的剂子；
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