彩色豆腐豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
彩色豆腐干的功效：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
豆腐干是佐酒下饭的食品之一，也便干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。
豆腐串机型号
彩色豆腐豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
彩色豆腐干的功效：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
豆腐干是佐酒下饭的食品之一，也便干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。江口豆腐干之所以有的风味，主要是采取了三条措施：一是选用纯净的井水；（如施用硫酸钾复合肥料一亩地施用60-70种肥施好大豆施肥讲究分层施，种肥施是分层施肥的一种形式，亦是集中施肥。二是不揭豆皮，以保留其精华；三是在上扦时，首先一小块的把它移放在类似斗笠的竹箪上，晾干八成左右，再晒干或烤干，使其不起泡，也没有糊锅巴，而形成干硬、发黄、透明的方块。
豆腐干吃法多样。可直接用来下酒，细嚼慢咽，香韧可口；用油炸酥，味似响皮而更加酥脆；如用水发胀切成细丝炒肉，则形似墨鱼丝而别有风味。因而多年来，豆腐干一直是江口人民喜爱和馈赠新友的佳品。
豆制品生产加工的品种很多，豆腐是消费者的不可或缺的食品之一，深受消费者的喜爱。
豆腐具有很高的营养价值，除好的蛋白质外，还含有油酸、亚麻酸、花生四烯酸等人体所需的脂肪酸，而且不含胆固醇，容易消化吸收。豆腐中的钙磷镁等矿物质也比大豆更为丰富，钙磷有利于人体骨骼的健康，镁有助于提高心脏活力，有益身体健康。
使用豆制品设备应注意的问题
豆制品加工设备使用的材质必须达到对食品机械的要求。
在当天的豆制品加工完成时必须要对豆制品机械进行清洗，包括管道的清洗，任何一个角落都不能放过。
同时要保持期间定期对豆制品设备进行保养工作，保证设备的正常运转。
在豆制品机械的运转过程中，只有加强以上各方面的工作，才能保证豆制品加工厂生产的豆制品产量过关，赢得广大消费者青睐。
为何豆腐配鱼营养丰富？
答：鱼类中含有丰富的蛋氨酸和维生素D，豆腐中含有较多的钙和苯丙氨酸。两者合吃，不但营养丰富，而且可借助维生素D的作用，提高人体对豆腐内钙的吸收，有利于骨骼的健康。
怎样挑选五香豆腐干？
答：五香豆腐干呈褐色，有五香味，表皮光洁，块形完整，厚薄均匀，有韧性。
怎样挑选油氽兰花豆腐干？
答：油氽兰花豆腐干为金黄色或黄色，有油香气，正反面刀口是交错呈网状，刀口间距均匀，无白斑，有韧性。
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