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火锅底料的制作方式 火锅底料的制作方式 冬天来了，寒风凛凛，吃碗热气腾腾的麻辣烫，是不是很暖和呢，今天小编就教麻辣烫店老板们怎么用隆泽机械电磁炒锅轻轻松松做出又麻又辣的麻辣烫底料，开始吧！ 火锅底料制作流程 1.先熬油，用菜籽油或玉米油，油温达到250度左右； 2. 姜蒜捣成末，和八宝豆豉、豆瓣酱、红油豆瓣酱混合均匀搅拌在一起，加入咱隆泽机械电
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火锅底料的制作方式

火锅底料的制作方式

冬天来了，寒风凛凛，吃碗热气腾腾的麻辣烫，是不是很暖和呢，今天小编就教麻辣烫店老板们怎么用隆泽机械电磁炒锅轻轻松松做出又麻又辣的麻辣烫底料，开始吧！










火锅底料制作流程

1.先熬油，用菜籽油或玉米油，油温达到250度左右；

2. 姜蒜捣成末，和八宝豆豉、豆瓣酱、红油豆瓣酱混合均匀搅拌在一起，加入咱隆泽机械电磁搅拌炒锅内，继续加热搅拌熬制；

3.下麻汁、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫；

4.大约有2个小时的时间，香喷喷的麻辣烫底料就做好了呢。











隆泽火锅底料炒锅使用 环形燃烧器，燃烧充分，热，采用行星式搅拌，使物料搅拌混合更均匀，刮底更，炒出的火锅底料更香。隆泽火锅底料炒锅是您批量生产火锅底料的选，欢迎各界新老客户前来我厂考察了解！

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隆泽大锅灶炒锅坚固；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。2、所有食品机械设备出厂前均通过长时间调试运行，合格后才能发货出厂。通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。








目前在节能减排的大环境下。产品出口欧洲，美洲，东亚、中东等40多个和地区，并在国内形成了完善的销售和服务网络。又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。







电磁炒锅特点：

使用安全，环保无噪音：产品内胆采用sus304不锈钢材料，确保食品级安全使用。由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。采用高频电磁加热系统，环保无噪音。防辐射隔离装置，无辐射更安全。2锁住营养，美味 特大模拟大厨抛空受气烹饪技巧设计的行星式搅拌系统，有氧烹饪，确保营养不流失，味道更鲜美，色泽更鲜亮。







火锅菌汤：采用海拔3500米以上原始森林的菌为原料，以现代生物科技与传统火锅底料炒制工艺相结合精制而成。麻辣味十足、鲜度高、耐高温，特别适合于制作麻辣肉肠、烤肠、干锅菜系列、烤鱼、红汤火锅汤底菜等。菌味浓香，长久烫菜汤味如一，无需添加调味佐料。此产品可用于干锅菌类菜品、面食汤料，面食馅料、菌类烧菜、菌类炖菜等菜品中。食品加工过程中，直接加入使用。火锅菌汤：按汤料的5%-8%添加本品，煮沸后即可烫煮菜品，也可根据个人口味适量使用。按菜品重量的1%-2%添加本，使用本品可减少鸡精、味精用量。



隆泽自动菌汤搅拌炒锅节能。燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失，与传统加热方式相比，节能50%。以水果硬糖为例，每吨糖实际所耗电量约为130KW。（比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。）无热惯性。通电加热速度快，关闭后既停止加热，特别适合热敏性物料（物料对于温度十分敏感）。







隆泽火锅炒料机可高温许多有害菌体，保证人体健康。燃气火锅底料炒料机介绍：火锅，古称“古董羹”

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