豆腐干降温网带输送机:一种采用五层不锈钢链条式网带来回输送豆制品,在输送的同时进行风冷降温的输送机械,每层输送带配套两排风扇,每排有4个风扇,配套提升机。根据客户不同要求,长度和风机数目可定制,该设备广泛用应于食品、饮料、等行业
由于豆制品的作用不断被人们认识,我国豆制品的消费趋热。浆桶倒进机械装置,点浆制脑完毕后,奖桶运行至成型机进入豆腐脑漏
炸豆腐串机器生产厂家
豆腐干降温网带输送机:一种采用五层不锈钢链条式网带来回输送豆制品,在输送的同时进行风冷降温的输送机械,每层输送带配套两排风扇,每排有4个风扇,配套提升机。根据客户不同要求,长度和风机数目可定制,该设备广泛用应于食品、饮料、等行业

由于豆制品的作用不断被人们认识,我国豆制品的消费趋热。浆桶倒进机械装置,点浆制脑完毕后,奖桶运行至成型机进入豆腐脑漏斗旁,桶上铁钩与到桶装置上的凸轮自动钩挂上以后,然后浆桶自动停止运行,这个时候倒桶装置的液压由活塞杆伸长使推桶的杠杆机构朝桶推进,从而把浆桶推进然后翻倒。豆制品的产量不断增长,销售形式从原来只在农贸市场及菜市场迅速扩展到了大型超市、便利店和连锁专卖店,产品种类除了传统的豆腐、豆皮、豆干和各种花色豆制品之外,腐竹、鲜豆腐皮的产量也在迅速增长,有的还走出国门,出口到日本、东南亚和欧美。我国地域广阔,许多地方都有生产豆制品的传统,随着产业的升级,豆制品的生产和市场出现了的繁荣。
素鸡豆腐
油熟类别 烧制方法[耗用原料与投放数量]
主料 干豆腐1000g
调料 酱油5g 精盐log 葱log 姜8g 蒜6g 味精5g 花椒3g 大料5g 白糖15g 清汤500g 素油1500g(实耗约50g)
附助原料 食碱适量[刀工方法与烹调程序]
1.将干豆腐切成长条状;葱切段、姜切片,蒜拍破。
2.锅内放水约200g,烧开后放豆腐条,再开后放入适量碱,烧至一定时间、有粘性时捞出,用豆腐包包好,上压重物,将汤汁压干、解去豆腐包,切成较大的片状。
3.油倒入锅中,热至七八成时,将豆腐片放入油锅中炸浅黄色时捞出,沥去余油。
4.另起锅,放入清汤,加上酱油、精盐、葱、姜、蒜、味精、花椒、大料、白糖,烧开后,放入豆腐片,用慢火炖1—2小时,取出即可。食用时可根据情况,可改刀或不改刀,装盘即成。[质量标准与制作要点]
色泽杏黄,豆香味浓,质地柔韧。

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