健康豆腐的历史：豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。夏季饮食应以清爽为主，多吃清淡的食物，切忌食用过多的重油食物，多摄取水分，才能让我们度过一个清爽的夏季。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味
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健康豆腐的历史：豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。夏季饮食应以清爽为主，多吃清淡的食物，切忌食用过多的重油食物，多摄取水分，才能让我们度过一个清爽的夏季。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
日本传统的观点，认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传入日本，日本人视鉴真为祖师，不过，学者们至今还没有找到日本在唐代有豆腐的证据。1183年日本朝廷管员神主中臣佑重的日记中记载有“唐腐”，约半世纪后，有一封日本人日连上人的书信中出现suridofu，可能是一种豆腐。到十四世纪，日本文献中多次出现“唐腐”、“唐布”等词，而“豆腐”一词，迟至1489年才出现于日本。日本传统的观点，认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传入日本，日本人视鉴真为祖师，不过，学者们至今还没有找到日本在唐代有豆腐的证据。天明二年（1782年），大阪曾谷川本出版了一部名为《豆腐百珍》的食谱，书中介绍了100多种豆腐的烹饪方法。
鉴别鱼肉是否新鲜的方法：看一看：这一招是大家容易忽略的地方，那就是看一看鱼的眼睛，新鲜的鱼眼睛应该清亮明亮，眼球外形均匀饱满没有凹陷，也没有因出血的血块分布而泛红。其实还有一种简单的方法，那就是买活鱼，那么这些鱼买回来之后至少能够保证一定的新鲜程度。鸡肉的进补功效：脏腑气血亏损，面色萎黄无华，唇舌指甲色淡，气短自汗，疲倦乏力，脉象虚细鸡汁粥：老母鸡1只，粳米100克，精盐适量。除此之外，我们在超市、农贸市场购买这些分割好的鱼肉时，可以按照这些方法进行选购，那么吃起来既健康又美味。
夏季的炎热，让人们错失了很多品尝美味的机会。夏季饮食注意：适量摄取酸味食物：酸味的食物如天然酿造醋、柠檬、山楂、李子、蔓越莓、蓝莓、优格、泡菜…等，不但能够生津止渴，使人脾胃大开，还可以抑制微生物繁殖，有极很好的杀菌功效，对于预防发炎也有一定的贡献。其实还有一种简单的方法，那就是买活鱼，那么这些鱼买回来之后至少能够保证一定的新鲜程度。夏季饮食应以清爽为主，多吃清淡的食物，切忌食用过多的重油食物，多摄取水分，才能让我们度过一个清爽的夏季。
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