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查看湿度。具有正常水分含量的好面粉， 捏合后感觉光滑，深度插入时阻力很小，敲击时面粉会飞散到处。为了确保选择水分含量相同的面粉，消费者可以用手抓住面粉并将其捏住，然后松开手。如果面粉散开， 则表明水分含量正常。相反， 如果将面粉紧紧握住，则会长时间形成面团。但是，如果没有散布，水分可能会很高，因此不适合选择。6.尝尝味道。取出
手工水果面条厂家
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查看湿度。具有正常水分含量的好面粉， 捏合后感觉光滑，深度插入时阻力很小，敲击时面粉会飞散到处。为了确保选择水分含量相同的面
粉，消费者可以用手抓住面粉并将其捏住，然后松开手。如果面粉散开， 则表明水分含量正常。相反， 如果将面粉紧紧握住，则会长时间形成面
团。但是，如果没有散布，水分可能会很高，因此不适合选择。
6.尝尝味道。取出适量的面粉， 然后放入嘴里咀嚼。面粉味道好， 不粘在牙齿上，也不粘。相反， 它是劣质面粉，需要仔细选择。
实，煮果蔬面是否加盐并不重要。因为果蔬面本身在制作的时候，盐分已经够了。
三、水准备煮沸时就可以下果蔬面了
不少人习惯在水完全沸腾的时候才下果蔬面，其实这个时候煮出来的果蔬面往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的
时候就把果蔬面放进去，这样果蔬面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。
首先是选择果蔬面，选择时可以从厂家色泽、气味、煮、味道等五方面考虑:
1、看厂家，选购果蔬面要选择那些通过L S0质量认证的企业，还有就是选择包装比较好的，这样在运输储存过程能保证果蔬面的不变。
③果蔬面里加了太多的碱。比如重庆、四川等地的湿果蔬面都是用苏打做的。适量的碱可以使果蔬面更有活力，但过多的碱会导致汤浑浊。而且，煮
好的果蔬面会有很重的碱味，原来美味的食物会被碱味覆盖，得不偿失。
④果蔬面上的淀粉太多了。一般来说， 干果蔬面不会沾上一些淀粉。 但我国大部分地区的湿果蔬面都需要撒上一层玉米淀粉，因为淀粉具有隔离作
用。能有效防止湿果蔬面长时间粘在一起。 如果淀粉盖得太多，会造成汤浑浊。
以以方法介绍如何避免粘面。
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