商用电磁炉是一种很普遍的厨房炊具，不仅功率大使用的时间也长，因此对于锅具的要求也是比较高的，如果是在打开电磁炉开关的状态下，使用的锅具电磁炉不能适应便会发出报警声响，商用电磁炉采用的是磁场感应的加热原理，而非磁性物体放在电磁炉上无法切割磁场。还有的材质虽然带有磁性但如果磁性过小也无法使电磁炉正常工作。不带磁性的锅具是不能在电磁炉上使用的。要让锅在电磁炉上能够使用必须满足的条件是
YP-X330电磁炉公司
商用电磁炉是一种很普遍的厨房炊具，不仅功率大使用的时间也长，因此对于锅具的要求也是比较高的，如果是在打开电磁炉开关的状态下，使用的锅具电磁炉不能适应便会发出报警声响，商用电磁炉采用的是磁场感应的加热原理，而非磁性物体放在电磁炉上无法切割磁场。还有的材质虽然带有磁性但如果磁性过小也无法使电磁炉正常工作。不带磁性的锅具是不能在电磁炉上使用的。要让锅在电磁炉上能够使用必须满足的条件是：锅的材质必须带有磁性。
普通的煤气及燃气灶在燃烧过程中会产生许多的有害物质，CO是主要的有害气体之一，长时间在高温油烟的环境下工作，直接回危害身体的健康，就比如在厨师中比较常见的“油烟症”。
大功率电磁炉在使用的过程中是无明火燃烧的，、无热辐射以及不会友有害气体排出，因此大幅度降低了对人体的危害几率。电磁炉是选用防爆微晶玻璃、进口机芯，双层纯铜线盘以及不锈钢外壳。使用的材料，只为做出更好的产品设备
商用电磁炉是一个安全、环保节能的产品，况且在出厂前都会经过严格的安全检测，就以驰能的商用电磁炉来说具备了以下保护功能：
过压保护：当三相电源的电压超过475V两秒，电磁炉会停止发热并发出报警声响，且显示相应的故障代码
过流保护：电源超过额定电流时，电磁炉减少电流或停止加热
欠压保护：三相电源电压超过280V时电磁炉不会加热，并发出报警声响
无锅保护：当检测到锅具离开电磁炉或无锅具时，电磁灶停止加热并发出报警声响
缺相保护：三相线缺少其中一相或二相时，电磁灶便会停止加热
防水保护：电磁炉内部有防水保护，如果不小心进水，把水清理干净电磁炉会恢复加热
电磁炉是通过交变电流通过线圈不断高频率的改变磁场经过导磁性锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高，具有加热速度非常快，节能环保，多功能，易于清洁，安全性高，使用方便，控温。
选择电磁炉还是电陶炉的时候可以根据自己的需求而定，建议如果是商业使用优先考虑电磁炉，而如果是家庭使用建议使用电陶炉
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