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关于用冷冻便利岛柜保鲜水果的做法，是夏季水果经营者采用的方法，对于食品而言，在低温下细菌及相关生物酶活性降低，食物保鲜时长更长，所以水果经营者便习惯以冷藏柜来作为水果在夏季经营的储藏展示柜。
然而这里上海维雪冷冻便利岛柜小编要对大家说的是：对于诸多经营生鲜亲们来说虽然没有冷藏柜是万万不能的，但冷藏柜也并不是的
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关于用冷冻便利岛柜保鲜水果的做法，是夏季水果经营者采用的方法，对于食品而言，在低温下细菌及相关生物酶活性降低，食物保鲜时长更长，所以水果经营者便习惯以冷藏柜来作为水果在夏季经营的储藏展示柜。
然而这里上海维雪冷冻便利岛柜小编要对大家说的是：对于诸多经营生鲜亲们来说虽然没有冷藏柜是万万不能的，但冷藏柜也并不是的。
水果冷藏柜、生鲜冷藏柜、饮料冷藏柜等其他冷藏保鲜柜的诞生，方便了超市零售店主的经营，经营者可以一下采购、库存许多商品，而不用天天跑批发市场，有了冷藏柜，似乎一些些令人头疼的问题都迎刃而解。
首先我们要注意存放在岛柜的物体的物理性质和化学性质，超市展示柜内不得存放，易挥发的化学试剂或药品，有气味，有腐蚀性以及需要保鲜防干的物品(如鱼、酸碱、蔬菜、水果等)应用塑料薄膜或其它包装材料密封好再放人超市展示柜内贮存。而且还要考虑超市展示柜是否机要智能化霜的功能，因为超市展示柜内的水份来自食品的含水量及开门时进入超市展示柜的空气中水份，这些水份在蒸发器上凝结成霜，箱内温度越低，结霜速度越快，霜层也越厚，霜层传热比金属慢，会阻碍蒸发器的制冷效果，从而增加耗电。因此不具备自动除霜的超市展示柜在蒸发器上结霜厚度超过4～5毫米时应及时的人工除霜。
岛柜是现在普遍存在的一种电器设备，岛柜可以为我们保鲜食物，许多人在使用的岛柜的时候常常会放一些热食品进去，这种做法是否可取呢？需要注意哪些细节？
1、一般情况下，岛柜内部的温度基本维持在4度左右，主要是为了能够保证食物存放得更久，当我们将一些热食品放进去的时候，其内部的温度会。一旦温度出现了变化，对于存放在里面的其它食物来说容易变质。
岛柜特点：
1、岛柜具有蒸发器，减少积霜，大大增加了有效使用面积。
2、岛柜采用非对称涡流冷风幕，柜内冷风输送，温度更均匀。
3、岛柜外观采用流线型铝合金或不锈钢边条，不变形，耐腐蚀，无缝拼接，外观豪华气派。
4、岛柜全景式设计，采用钢化中空玻璃，强度大，清晰度高，展示效果好。
5、岛柜有多层搁板可自由组合，角度可调，双排照明灯，展示效果更好。岛柜化霜过程采用化霜温度和化霜时间双重控制，节省电能。
6、岛柜控制器有电子式和机械式供选择。
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