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无核白葡萄干薄、肉嫩、多汁、味 美、营养丰富,素有"珍珠"美称,其含糖 高达20-24%。全年日照时间可达3000 个小时以上,光合作用好,形成了丰富 的光热资源,葡萄得以积累充足的糖分。 加上呈中性略偏碱的土壤,含盐量较 低、通透性良好,这里的昼夜温差大,所 以成了无核白葡萄甜的“秘密”。
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无核白葡萄干薄、肉嫩、多汁、味 美、营养丰富,素有"珍珠"美称,其含糖 高达20-24%。全年日照时间可达3000 个小时以上,光合作用好,形成了丰富 的光热资源,葡萄得以积累充足的糖分。 加上呈中性略偏碱的土壤,含盐量较 低、通透性良好,这里的昼夜温差大,所 以成了无核白葡萄甜的“秘密”。
黑加仑葡萄干,生长时间长,天生是 黑色的外表,世界少见的葡萄干,无籽肉 厚,香醇怡人,有葡萄酒的天然芳香、嚼劲 十足。黑加仑葡萄干含有非常丰富的维生素 C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。 尤其是维生素C的含量高于绝大多数水果。
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技术简介
超高压技术和冷冻真空干燥技术,有效地克服了传统热加工处理方法带来的种种弊端,较好地保持了物料原有的营养成分,而且加工后的食品口感适宜、色泽鲜艳、保质期较长,而且整个食品加工过程的能量消耗也较传统的加工工艺有着很大程度地降低。真空冷冻干燥技术是将湿物料或溶液在较低的温度(-10℃~-50℃)下冻结成固态,然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不经液态直接升华成气态,终使物料脱水,在一定程度上保证了产品的新鲜度。驴奶粉的加工即是采用超高压灭菌、冷冻真空干燥技术。
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技术优点:
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