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果蔬在入保鲜冷库前要进行挑选和整理
挑选工作要仔细的逐个进行,其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分
蔬菜保鲜库定做
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果蔬在入保鲜冷库前要进行挑选和整理
挑选工作要仔细的逐个进行,其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质,是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处,被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。
不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬,再经过一段时间保藏后会形成过熟现象,其特点是果体变软,并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后,质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹,并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸,不要过硬或过薄,好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。
通常状况下,冷库门作为冷库设备之一只占整个系统成本的10%以下。在整个系统投入使用以后,却几乎成为整个系统的“门面”,每天的进出都需要经过这道门的开、关、锁。频繁度高甚至能达到1000次/天,如果在此期间出现问题,小则造成跑冒滴漏,影响生产进度,大则影响企业形象甚至造成安全事故。
1.通常,我们在选型和设计时,首先根据库内库外的温度差,超过60℃时一般选用120~150mm厚度,超过此厚度则无太大实际意义,因为此时密封条的传导散热是冷量损失的主要因素,增加密封条,这样能很好的防止冷气流失。
2. 面板的材质主要有喷涂彩钢板、不锈钢、玻璃钢、ABS、PE、铝板等,面板材质的选择主要根据使用的环境,普通环境喷涂彩钢板(彩钢板的质量要过关)即可满足要求,不锈钢等材质主要用于食品厂、海鲜类、或其它有一定腐蚀的环境,ABS、PE、玻璃钢等是近几年新兴的材质,具有耐腐蚀、防碰撞、重量轻的优点。
3.门框是冷库保温门的一大关键因素,它的好坏直接影响冷库门的保温效果。标准做法是PVC型材(可外包其它材质)全包法,这样一方面增强了保温,另一方面也加强了门框和导轨的承重能力。低温环境下,侧门框保温的厚度应该超过100mm。门框应该尽量选用热的不良导体如PVC、玻璃钢等材质。
冷库制冷设备在使用过程中,难买出现制冷系统冰、堵塞的故障,怎么解决制冷系统堵塞呢
更换干燥剂或干燥过滤器,这种做法适用与轻度的冰堵。
对于大型装置,拆除系统中原来的干燥器,临时安装一只大型的干燥器来吸湿。
可给系统抽真空,水分在低压下汽化,然后北真空泵排除系统。但这种方法的效果不太明显,尤其是水分过多时。实践证明,一旦系统内存水,再用真空泵给系统抽空使之汽化完全排出系统,是非常困难的。应给整个系统或各个部件加热烘干,边烘干边抽真空,可将水分清除,但操作起来比较麻烦。
对于冷库脏堵故障一般采用清洗或更换过滤网的方法排除。如果一次不能排除,可进行多次,直到脏堵被排除。
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