湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂,主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。
该菜发源于江西,主要流行于南方,现已经渗透全l国市场,并进入国际市场,成为调味品代表之作。在 江南地区,以江西为代表,吃粉蒸肉是每年立夏这一项重要的传统习俗,谓之'撑夏',而且过年也是必吃的传统菜,重庆粉蒸
脆皮粉蒸肉批发
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂,主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。
该菜发源于江西,主要流行于南方,现已经渗透全l国市场,并进入国际市场,成为调味品代表之作。在 江南地区,以江西为代表,吃粉蒸肉是每年立夏这一项重要的传统习俗,谓之'撑夏',而且过年也是必吃的传统菜,重庆粉蒸肉不但蒸煎,还有榨(鲊)肉粉,榨辣椒,都是粉蒸肉的材料 。不同地域选择的配菜有差异,可以采用红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等。
聪明的厨师按“征”“蒸”同音不同字的意思做出了蒸鱼、蒸肉、蒸圆子。陈友谅的夫人罗氏又乘兴用现成青菜――商蒿洗净切断,用蒸鱼肉的米粉加入调料拌匀蒸熟,送上餐桌,众将士极喜食,赞不绝口。从此这一带的老百姓纷纷效仿,在喜庆的日子里,也用“三蒸”作为大菜宴请宾客
粉蒸肉是杭州享有较高声誉的一款特色名菜。它始于清末,相传其名与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端,此处荷花甚多,每到炎夏季节,微风拂面,阵阵花香,清凉解暑,令游连忘返。粉蒸肉是当时杭州菜馆厨师,为适应夏令游客赏景品味的需要,用“曲院风荷”的鲜荷叶,将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适胃口。后来随着西湖“曲院风荷”美名的传扬,粉蒸肉也声誉日增,成为杭州的特色菜肴。
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