企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县万通机械厂
生煎包【准备原料】猪肉、500克面粉、5克酵母粉、5克白糖、10克甜酒、小葱、生姜、黑芝麻【准备调料】盐、鸡精、生抽、蚝油、十三香、高汤或皮冻（高汤制作在末尾）【制作过程】1、三肥七瘦猪肉切小块，加入葱姜汁水用绞肉机打成肉末，姜葱水是为了去除腥味。葱姜水做法：姜拍碎，葱也切碎，加适量清水，用水抓出汁水，过滤掉葱姜渣即可
用煤气的燃气煎包锅生产厂家
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生煎包【准备原料】猪肉、500克面粉、5克酵母粉、5克白糖、10克甜酒、小葱、生姜、黑芝麻【准备调料】盐、鸡精、生抽、蚝油、十三香、高汤或皮冻（高汤制作在末尾）【制作过程】1、三肥七瘦猪肉切小块，加入葱姜汁水用绞肉机打成肉末，姜葱水是为了去除腥味。葱姜水做法：姜拍碎，葱也切碎，加适量清水，用水抓出汁水，过滤掉葱姜渣即可。
1、温水和面，醒面20分钟左右。（我家先生喜欢哏啾啾的生煎包）2、醒面期间，准备馅料。3、绞馅机开始动起来。4、面醒好，揪成自己喜欢的大小，尽量小些，易成熟。5、捏捏捏。6、锅刷少量底油，煎1-2分钟包子，要小火。7、有一点点微焦，加入清水。8、水量在包子2/3处，即可，盖盖子。9、中小火加热水快没时，加入淀粉水。
2、在面团发酵的时候准备馅料，350克猪肉清洗干净后剁成肉末，大虾去壳剥出虾仁剁碎，和肉末放一起。3、把肉末和虾仁末拌匀后加入料酒，生抽，蚝油，半勺老抽，适量盐和糖调味后加适量水往一个方向搅拌至有黏性上劲，放一边待用。4、面团发酵至2倍大取出排气后分割成20克一个小剂子，盖上保鲜膜防止表面风干。5、把分割好的小剂子擀成中间厚，四周薄的圆面片后取一个面片，放上适量肉馅。
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