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老豆腐的锌和硒成分全是嫩豆腐的 2 倍上下

老豆腐的锌和硒成分全是嫩豆腐的 2 倍上下，锌和硒跟人体相关。气温渐寒，低下非常容易得病，何不多吃些老豆腐来为提高出一份力吧。宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐

从作法上而言，老豆腐水分含量较低，强度高，材质不光滑，合适炖、煎、烧、涮，而嫩豆腐水分含量高，材质软，柔软爽嫩，更适合做汤、拌凉菜和清蒸的。 有传闻说菠菜和豆腐不可以一起吃，大葱和豆腐不可以一起吃，那事实上简直那样吗？

豆腐表明很憋屈，事实上菠菜豆腐汤、大葱拌豆腐都能够安心吃，并不会有豆腐跟菠菜或大葱相冲的难题。但是菠菜在放豆腐鲜美的汤里一起以前是先用开水焯一遍，由于菠菜里带有盐酸，会危害身体对豆腐里钙的消化吸收。

什么地方值得吃，比一比，才知道。

南北豆腐究竟差别在哪儿呢？

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南豆腐，即熟石膏豆腐，别名“嫩豆腐”

制作工艺 一般以熟石膏点制 外型口味 材质细嫩细嫩、色调雪白、颇具延展性、味甘而鲜 营养成分 含钙略低北豆腐

烹饪作法 适合拌凉菜、熬汤

北豆腐，即卤汁豆腐，别名“老豆腐”

制作工艺 一般以盐卤点制 外型口味 口味甚高、颜色变黄，水分含量低 营养成分 食之可填补镁、钙和别的一些营养元素 烹饪作法 适合油炸煮炒

南北豆腐也像南北方人的个性，一个坚毅硬实，一个娇软优美。制作工艺的不一样，再加上饮食结构的差别，都铸就了豆腐的南北之差。南北方哪儿的豆腐美味，倒还可以做为话题讨论让大伙儿好好地说道说道。

豆腐真的是不简单，和肉一样美味，那豆腐热量高吗？

豆腐是一种由大豆制做而成的一种豆类食品，因其非常好的营养成分和口味遭受顾客的喜爱。豆腐是营养成分很高的一种食品类，常常服用豆腐是对大家的人体起着一定的滋补养生功效。近些年因健康饮食搭配的重视，很多人都关注食材中的热量，豆腐都不除外，那豆腐的热量高吗？

豆腐在许多 菜肴中有很重要的影响力，吃起來口味很像肉类食品的一种食材，被称作“植物肉”的美誉，平时中常常服用的豆腐还分成很多种多样，老豆腐和嫩豆腐是在其中利用率较高的二种，这二种全是很受人喜爱的豆类食品，豆腐分别带有的热量也是不一样，这二种豆腐中老豆腐更遭受许多 群体的喜爱，一般状况下大家下班了之后大部分都卖完了，我真几回去全是常常都很难买到，由于老豆腐的热量不是高的，不但价钱，并且营养成分也是很丰富多彩的。一般的老豆腐是100克带有81大卡热量，嫩豆腐热量比老豆腐的热量更低，100克豆腐中带有57大卡热量，因此 都能够变成是许多 身心健康人员和胖人们要想保持身型的妙品之一。因而，全是适度的吃点还還是较为有利的，并且也不会给人体产生许多 的热量。宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐