集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务为企事业单位、学校、工厂提供安全的食品和餐饮服务所服务的客户多达50多家
努力构造整个食品餐饮产业链的安全体系,建立从生鲜养、种植基地到餐桌食品的供应链秉承“从田园到餐桌,更安全的食品产业链”供应的经营理念为客户提供基于食品安全的综合服务解决方案,提升客户在非核心业务上的管理和服务
进行调整和
校长承包饭堂
集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务为企事业单位、学校、工厂提供安全的食品和餐饮服务所服务的客户多达50多家
努力构造整个食品餐饮产业链的安全体系,建立从生鲜养、种植基地到餐桌食品的供应链秉承“从田园到餐桌,更安全的食品产业链”供应的经营理念为客户提供基于食品安全的综合服务解决方案,提升客户在非核心业务上的管理和服务
进行调整和菜式口味,并有计划根据季节更换菜式配备各地区厨师,粤菜、湘菜、川菜、东北菜等各式一应俱有,深爱员工喜爱。
拥有员工300多人,其中管理人员50多人,厨师60多人。
管理优势:
1、通过的认证:公司认证通过了ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001、HACCP五大国际体系认证。如果合作的餐饮公司没有农场、配送中心,那么它就需要再将采购和配送这两个环节外包给其他人来做,那么很直接的提高了成本,同时让管理也复杂化。为了让五个体系得以长期保持和巩固,成功导入《五常法》管理,并陆续在各项目导入,保持在行业管理上优势突出。
2、实现远程监控和数据化管理:为了确保属下各分店执行标准的一致性、数据管理的准确性,利润平衡的可控性,利用现代科技手段,总部对各分店的经营管理动态随时掌握。
广东食堂承包15年 事业单位为什么选择万家欢餐饮?
万家欢餐饮风雨前行15载,见证了改革浪潮中广东食堂承包行业的发展历程。
笔者今天走访了位于广东建科院大楼内的万家欢餐饮,万家欢餐饮选择了极具代表性的绿色环保大楼来做为员工的用餐点,之所以选择这座绿色大楼,是因为绿色、健康,低碳,环保已成为当今世界城市建筑领域的核心,同时也诠释着万家欢餐饮:民以食为天,食以安为先的经营理念。虽然监管部门非常多,但是能解决这些问题的,尚不知直属哪个部门。
笔者有幸采访到了万家欢的营运总经理高总。这种改革虽然有其积极的一面,但在餐饮卫生安全管理方面存在着不少隐患。当记者问道15年来万家欢能把食堂承包做的这么成功的秘诀在哪时,高总表示:这15年来一直致力于餐饮业,作为餐饮行业食堂承包凭的是对社会和企业的责任感,用良心做食品,以绿色、健康为核心,着重选材,保证每个环节都符合。
万家欢秉承“健康、安全、、”的服务理念,从田地到餐桌,形成一条龙完整产业链。食材从种植过程、物流配送、加工生产的每个环节,对食品进行层层把控,确保食品安全。2、公司聘请经验丰富的川、湘、粤、鲁、京、徽等菜系的厨师,并定期轮调,*限度地解决来自不同地域、不同口味的人员“众口难调”难题。为实现亊业规模化发展,成立伊始,公司便以前瞻的视角在华南比较大的农产品市场-佛山中南农贸中心内成立自己的物流配送公司,占地面积近10000平米,为该中心内用地面积比较大的物流配送企业,公司配备大型的物流车队及与业完善的食品安全监测中心。
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