双头电炸炉的机理
油炸的机理就是将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，水分汽化、表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迁移。当食品的表面形成一层干燥层后，其表面温度升至热油的温度，而食品的内部温度慢慢趋向100℃。油炸其实是一个熟化和干燥的过程，油炸的目的不同，油炸的温度和时间也不尽相同。双头电炸炉经营灵活方便，具有省时省力、便于清
双头电炸炉
双头电炸炉的机理
油炸的机理就是将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，水分汽化、表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迁移。当食品的表面形成一层干燥层后，其表面温度升至热油的温度，而食品的内部温度慢慢趋向100℃。油炸其实是一个熟化和干燥的过程，油炸的目的不同，油炸的温度和时间也不尽相同。双头电炸炉经营灵活方便，具有省时省力、便于清洗、操作简单、节约能源等优点。买好的双头电炸炉，买放心的双头电炸炉来山东省博兴县博奥厨业有限公司！
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本公司的双头电炸炉具有安全卫生等特点.结构合理,升温速度快等特点,是快餐用的设备。双头电炸炉也是我们生活食品加工的理想设备，专为餐饮业而设计制造的油炸食品设备.本设备采用不锈钢构造,双头电炸炉价格也是统一价格,避免了竞争,双头电炸炉是本厂家精心为广大客户打造的产品.并具有结构合理,使用方便,安全可靠.买好的双头电炸炉，买放心的双头电炸炉来山东省博兴县博奥厨业有限公司！1、使用的控制理论，整线使用PLC和变频器控制、性能稳定，自动化程度高。
新一代双头电炸炉具有明显优势
传统油炸机在加热时常常会由于过热干燥而导致油大量挥发的问题，而全自动油炸机采用油水混合技术可使油层下面的水蒸发出少量汽体补充给油层，避免油的挥发，各层的温度可实时调节，从而延长了全自动油炸机的使用周期，比传统油炸机省油50%以上，减少了有害气体的排放。一、油炸加工设备关键在于提升档次，目前广大农村还在采用老式油炸，随着经济的发展，人民生活水平不断提高，对高等级的油炸机需求量增长，很多老式油炸机已无法满足要求。
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双头电炸炉操作方法
1、附有的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。
2、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。
3、应使用植物油，严禁使用旧油。
博奥厨业始终致力于双头电炸炉的研发、生产和销售，欢迎新老客户莅临选购。
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