方法一
原料：虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克
制法：净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。
方法二
原料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克
制法：净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。
调味酱代理
方法一
原料：虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克
制法：净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。
方法二
原料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克
制法：净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。
注：蟹酱与虾酱的制法一样，同样为津滨地区渔民所喜爱。
上文我们介绍了什么是海鲜酱，我们知道海鲜酱是采用了各种各样的海鲜制作出来的，海鲜酱的做法简单而且有多种做法，上文介绍了海鲜酱的两种做法，大家可以参考海鲜酱的做法后自己选择适合的海鲜酱做法。
1.菜籽油倒入锅中，加热到油温220度左右。如果是用菜籽油，在加热过程中油会产生泡泡，但加热到220度上时油面的泡沫已经消尽了。如果不是菜籽油，也没有温度计，可以拿一根完全无水的小葱放进油锅，如果葱入锅马上就糊了，这时侯油温就好了。
2.把炸好的菜籽油静置2分钟，倒进一个干净的无水的大碗里。注意，碗一定要大，因为后面辣椒面倒进去搅拌的时侯会出现泡沫，碗小的话不方便操作，容易烫到手。
3.加入白芝麻搅匀。
4.接着倒入三分之一用量的辣椒面，搅匀，停留半分钟。辣椒面放进去后要多搅动，让其受热均匀，这样才不会容易糊。这一次放辣椒面时油温偏高，能很好的激发红油的颜色。
5.再倒三分之一辣椒面进去，再次搅匀，静置半分钟。这次的油温会让香味更大程度上释放。
6.然后把后三分之一的辣椒面和花椒面加进去，搅匀即可。
酱料灌装生产线现如今已经是被广泛使用的机械设备之一,它在现代工业的生产中发挥着重要的作用,我们无想象得到,如果企业的生产没有酱料灌装生产线会是一个什么样的场景。在这个机械横行的时代下,酱料灌装生产线无疑就是企业生产的好帮手。经过辣椒油代理商的介绍，卫辉市曹阿姨食品有限责任公司制作的辣椒酱有两个特点：其一：味道鲜、色泽亮，既可夹馍，又可拌面、拌饭、炒菜、炒面等，用途更多。在劳动力匮乏的当下,酱料灌装生产线为企业节省了很多的劳动力,更是大大的节约了商品的生产成本,毫无悬念的成为了各大企业争相想要拥有的机械设备。
在通常的情况下,企业看中的就是生产力,没有效率的生产线企业是没有让其继续存在的必要,传统机械在技术更新的时代中逐步的被淘汰,人工劳作也跟不上生产的速度了,那么的灌装包装机械就是的选择,酱料灌装生产线在众多包装机械中,灌装工艺不说,还能有效的提高产线的效率,通过的体现为商品赢得1佳的销路,1大化的开拓了市场的涉及面积。国外研究发现，辣椒里的成份可以对身体发出讯号，让我们知道自己已经吃饱，避免暴饮暴食，因此有助预防肥胖，辣椒当中的辣椒素能够避免吃进过量饮食，进而帮助控制体重。
随着调味品行业的不断发展，企业的不断壮大，采用传统包装方式的企业很需要高速、高自动化程度的包装机械来满足企业的生产需求，对大部分企业来说，传统的手工灌装方式大大降低了调味品企业的生产效率，同时也无法满足安全生产的要求。有些客户要求辣椒酱厂家按照当地口味进行定制生产，满足当地人群口味的要求。但从目前看来，由于市场、销售以及资金的阻碍，除了一些规模较大的企业以外，大多数调味品企业无法实现全自动化的包装，但这种情况将随着企业战略扩张而被1迫瓦解。
（作者： 来源：）
