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200型斩拌机、全自动斩拌机是对原料肉进行斩切、搅拌、和乳化，提高了产品的弹性和密度防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而较大限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分。
斩拌机主要由斩拌刀、转锅、机架、电器控制系统等部分组成。
工作原
实验型斩碎机性能
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自动斩拌机斩刀速度、锅速与转锅的间隙达到不错的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，很大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度，设备采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。
我公司该设备型号：20型、40型、80型、125型、200型，适合不同食品行业的需求。
实验型斩碎机性能
大型斩拌机主要用于肉类及果蔬的斩拌，主要结构由斩锅、斩刀、机架和电控系统组成，电器部件采用防水设计，密封效果好，便于清洗，整机采用304不锈钢材质制作，斩拌速度可调，自动出料，设备可达4500转。我公司设备型号：20型、40型、80型、125型、200型，适合不同食品行业的需求，是肉制品加工行业中的关键设备。
实验型斩碎机性能
利特机械生产的斩拌机型号，有20型、40型、80型、1
