餐厨垃圾是生活饮食搭配当中所必要的加工制成品或者是残留餐厨垃圾，在一定范畴上是有机化合物的一种，被分为熟厨垃圾，包含剩饭剩菜，生厨垃圾包含外果皮，鸡蛋壳，水果蔬菜等，在一定理论上，餐厨垃圾是生活饮食搭配当中所必要的来源加工制成品或者是残留。餐厨垃圾具备含水量，土壤有机质占比高，盐分高特点，植物油脂高，如果被丢弃之后，没有经过好好的处理，会对人们的生活以及污染环境带来严重的影响，主要
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餐厨垃圾是生活饮食搭配当中所必要的加工制成品或者是残留
餐厨垃圾，在一定范畴上是有机化合物的一种，被分为熟厨垃圾，包含剩饭剩菜，生厨垃圾包含外果皮，鸡蛋壳，水果蔬菜等，在一定理论上，餐厨垃圾是生活饮食搭配当中所必要的来源加工制成品或者是残留。餐厨垃圾具备含水量，土壤有机质占比高，盐分高特点，植物油脂高，如果被丢弃之后，没有经过好好的处理，会对人们的生活以及污染环境带来严重的影响，主要有以下表现。
污染气体,餐厨垃圾堆放的是偶会释放出很臭的味道
污染气体，餐厨垃圾堆放的是偶会释放出很臭很臭的味道，这个就是所谓的空气污染，垃圾在运送以及沉积的过程当中，土壤有机质溶解腐烂所造成的，氨，等污染气体所释放空气当中，在这其中是带有一百多种的挥发物气体，在这样垃圾释放出来的气体当中是有很多对我们人体有害的，可见危害身体健康。餐厨垃圾中自身带有许多微生物，而且能给带病原菌的小动物出示食材和栖居繁殖之岛。而如今人们深陷垃圾钱钟书围城当中，因此对大家的身体健康也是有危害。
蔬菜副产物的特性之一取决于来源于十分多元化
蔬菜副产物的特性之一取决于来源于十分多元化。在蔬菜生产制造、生产加工、运送和库存积压全过程中造成的叶、根、茎和果子等都可能是其来源于，没经解决的废弃物被乱倒到水里，或是蔬菜废弃物沉积溶解造成的漏出液很有可能随降水注入水质，进而造成水资源污染。蔬菜废弃物具备较高的含水量、挥发物固态成分高、便于降解等特性，在堆积、存储和运送全过程中会造成恶臭味汽体，对空气造成不一样水平的环境污染，另外非常容易滋长蚊虫、散播病菌，危害清洁卫生，危害身体健康，有的农民在产品一部分采摘后，喷撒灭草剂让尾菜凋谢，土壤层农残扩大，给菜田土壤层产生较高的环境污染风险性。
根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散，总体产生量超过餐饮垃圾。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈上升趋势。
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