厨房设备风机的维护：
1、只有风机和它的辅助设备再完全正常的情况下才可以投入运行。
2、在风机开机、停机或者运转的过程中，如果我们发现不正常的现象时应该及时断电检查，检查发现的厨房设备的小故障要查明原因并想办法消除，如果发现存在大故障应该及时停机检查。
3、风机在运行工作的过程当中，应该时常检查风机的振动，电机的电流、电压、功率是否是正常的。如果发现风机
餐饮油烟净化器净化设备
厨房设备风机的维护：
1、只有风机和它的辅助设备再完全正常的情况下才可以投入运行。
2、在风机开机、停机或者运转的过程中，如果我们发现不正常的现象时应该及时断电检查，检查发现的厨房设备的小故障要查明原因并想办法消除，如果发现存在大故障应该及时停机检查。
3、风机在运行工作的过程当中，应该时常检查风机的振动，电机的电流、电压、功率是否是正常的。如果发现风机存在有剧烈的振动现象、撞击、电流过大以及偏小等的反常现象，我们就应该马上停机检查，排除隐患之后才可以重新启动和运行。
油烟净化器为什么会发出异响？
如果是厨房内的烹饪方式产生水汽，如蒸、炖、煨等，环境湿度比较大，大量水汽通过集烟灶流向油烟净化器的电场，使电场变得潮湿。电场潮湿时，由于电板间距较小，且保持高电压，电场中会出现明显的连续打火现象，并发出“啪”的声音。
另一种情况是电场破坏变形时，电场板的排列间距因变形而发生变化，导致电场电压不均匀。在电极板变形的地方，会因为间距变小而产生点火现象，并发出异响。如果出现这种情况，需要及时取出电场，人工恢复电场，无法修复的需要更换电场。
但如果电压过高，打火时也会产生异响。电场击打火灾时，不仅会对周边造成影响，还会对设备的净化效果造成一定影响，需要及时排除！
因此，以上可能是对油烟净化器异响原因的总结。为了不影响其正常使用，要做好定期清洁保养。
低空排放油烟净化器的运行可分为哪几个阶段？
一阶段：
利用电离技术，在合适的直流高压电压上叠加一个高频脉冲，使电场产生电晕电流，发生的离子高速撞击其他中性粒子，产生雪崩效应，从而产生大量离子。
二阶段：
被激发的电子流会撞击并附着在油粒子上，使油粒子充分极化并充电，大部分微小粒子直接吸附在电离板上。
三阶段：
较大的油粒子极化后，在适当的电场环境下，较大的电场力会使较大的油粒子成为正负电荷离子团簇，进入集电体。
四阶段：
带电离子团簇在收集板场强的作用下吸附在收集板上。部分油粒会形成油滴，大部分被吸附在收集板上。时间长了会形成油渍，需要清洗干净后才能继续正常操作。
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