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《酱味烧饼》加入400克面粉，3克酵母，2克白糖，促进发酵。打入两个鸡蛋，筷子搅拌一下，搅拌成絮状。加入100克温水，搅拌成絮状。揉成偏软的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大。一根大葱洗净，划上几刀，切成碎末，小葱洗净，切成碎末。加入20克甜面酱，15克香其酱，筷子搅均匀。二十分钟以后，去除保鲜膜，成蜂窝状。案板撒上面粉，放入
商用烧饼机器厂家
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
《酱味烧饼》加入400克面粉，3克酵母，2克白糖，促进发酵。打入两个鸡蛋，筷子搅拌一下，搅拌成絮状。加入100克温水，搅拌成絮状。揉成偏软的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大。一根大葱洗净，划上几刀，切成碎末，小葱洗净，切成碎末。加入20克甜面酱，15克香其酱，筷子搅均匀。二十分钟以后，去除保鲜膜，成蜂窝状。案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。面团擀成大饼状，抹上一层酱料，涂抹均匀。撒上少许面粉，增加香酥，不会露馅，从底部卷起。面饼卷成长条状，切成小剂子。
【椒盐烧饼做法小技巧】：1）做椒盐烧饼用发面，一般酵母用温水化开，然后和面，在面粉中加入适量的白糖，这样也可以促进酵母的发酵2）判断面团发酵好的方法可以看下面团是否发酵成2倍大，而且里面全部是蜂窝状的组织3）椒盐烧饼要做的多层，在上面划几刀，对称面也要划几刀，沿着划的地方对着，然后再包裹好，这样做出来的椒盐烧饼多层4）椒烧饼重要的是处理做好椒盐，用家常的椒，茴香，还有盐用小火慢炒，然后擀碎即可大家对于椒盐烧饼的做法有什么好的建议和方法呢？
第三步，340克的面粉加上120克猪油放入碗中，分次少许加入水，将其揉成光滑的面团即成油酥皮，接着剩余的面粉和猪油混合起来成油酥面团，分别松弛10分钟；第四步，将两种面团分成等份小面剂子，取一份皮面团擀成饼状放入油酥包好，用手压扁擀成牛舌状，卷起来，压扁再擀成圆饼状，放入猪肉馅，捏好后收口朝下；第五步，按压成饼状，撒上点白芝麻点缀，放入烤箱，上下火180度烤30分钟，即可出炉。小编总结：用这个方法做咸酥饼非常简单，而且其口感还特别好
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