湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂,主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。
该菜发源于江西,主要流行于南方,现已经渗透全l国市场,并进入国际市场,成为调味品代表之作。在 江南地区,以江西为代表,吃粉蒸肉是每年立夏这一项重要的传统习俗,谓之'撑夏',而且过年也是必吃的传统菜,重庆粉蒸
脆皮粉蒸肉加工
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂,主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。
该菜发源于江西,主要流行于南方,现已经渗透全l国市场,并进入国际市场,成为调味品代表之作。在 江南地区,以江西为代表,吃粉蒸肉是每年立夏这一项重要的传统习俗,谓之'撑夏',而且过年也是必吃的传统菜,重庆粉蒸肉不但蒸煎,还有榨(鲊)肉粉,榨辣椒,都是粉蒸肉的材料 。不同地域选择的配菜有差异,可以采用红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等。
重庆粉蒸肉是重庆武隆乃至西南地区传统名吃之一。据传宋朝时武隆有个朱姓县官,此人,致使,老百姓对他无可奈何。当时,衙门外一个饭馆的师傅体察民情,想出一种吃食叫“绳绑捆猪吃”,“猪”即暗讽“朱”的意思。他把猪肉切成片,剁成末,用薄面皮包住后缠上粉条,粉条即绳子,意为把“朱”绳捆索绑,剁成肉酱。
猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善;具有补养血,的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及较高者不宜多食。稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中、健脾、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、的功效。
莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对的颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于、、等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的,增体作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、、衄血、尿血、的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。
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