调味料应用差别
各个地区可以用不同的调味料达到异曲同工的结果，例如东亚的葱和欧洲的洋葱、古代的醋和西方古代的酸葡萄（verjuice）。
同一种调味料在不同地区的用途可以截然不同。肉桂类香料在东南亚（以及意大利某些菜肴中）用来给肉类调味，在欧美则是加入甜品中。
在历史1上，各地区之间的物产和文化交流也会改变上述习俗。在15世纪之前，菜调
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调味料应用差别
各个地区可以用不同的调味料达到异曲同工的结果，例如东亚的葱和欧洲的洋葱、古代的醋和西方古代的酸葡萄（verjuice）。
同一种调味料在不同地区的用途可以截然不同。肉桂类香料在东南亚（以及意大利某些菜肴中）用来给肉类调味，在欧美则是加入甜品中。
在历史1上，各地区之间的物产和文化交流也会改变上述习俗。在15世纪之前，菜调味的辣味主要靠花椒，欧洲烹饪主要靠胡椒、芥末。地理大发现将原产美洲的辣椒传播到其他地方，成为主要的辣味调味料。
调味品这四个发展趋势，你是否了解？
我国调味品行业发展迅速，已成为食品行业中增长快的类别之一，在2014年行业收入规模就达到2649.1亿元，10年增速超过20%，期间酱醋制品收入年均复合增速高达22.97%，是调味品行业增长主力军。2010-2015年平均净增速水平来看，海天增速达31.22%，厨邦33.81%，恒顺也有17.52%。下面给大家介绍几个简单基础的肉桂搭配法：肉桂苹果热饮:材料：250ml开水、1/8茶勺肉桂、5ml蜂蜜（纯素者可用枫糖），15ml苹果原醋做法：将所有材料混合均匀即可。
未来调味品的发展将受益于家庭消费水平的提高以及对健康关注度的提高的推动，虽然调味品在食品工业中的占比并不高，但其属于典型的小产品大市场，除非市场基本面受到较大波动，否则，调味品市场仍将继续以两位数的增速继续增长。
2001年调味品行业销售为277.23亿元，截至到2010年底调味品行业销售额增加到了1516.22亿，年复合增长率超过17%。调查显示，在所有食品饮料细分子行业中调味品行业2010年销售收入排名第五，同比增长32.36%。就拿“酱油老大”海天来说，它把旗下的酱油划分为很多系列，有专门推崇绿色健康的限盐酱油“小小盐”，有为点食、拌菜设计的酱油“点趣”，还有针对烹饪红烧菜肴所设计的“草菇老抽”等等。未来随着调味品行业的整合，行业发展有望提速。
调味品行业竞争格局
目前调味品行业竞争格局呈现出市场集中度低，国企、外企和区域民企三足鼎立之势态。我国调味品市场经过不断的整合还有国外资本的冲击，集中度在不断的提高，竞争也愈加的激烈。在调味品中肉蔻别名有肉豆寇、肉寇、玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。几年前我国调味品市场竞争格局比较简单，现在逐渐过度到了国企、外企及发展强劲的区域民企组成的三足鼎立局面，中小型调味品企业将面对更多的压力，行业整合也将加速。
血糖：含有的特殊成分，可以阻止我们身体中负责将葡萄糖收入血液的酶，从而起到稳定餐后血糖的完1美功效；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。还可以增强1人体细胞对胰岛素的有效反应，同时加速糖的分解。（有趣的是，中医虽然同意这一点，但认为如果你是肥胖型t尿病1人，不宜长期大量食用，对痰湿体质不利）
含有醛可以降低患a风险：醛可能组织a细胞扩散和DNA损伤，对结肠a尤其有帮助。
杀菌消y：对葡萄球1菌 、大肠杆j、痢疾杆j、链球菌、肠y沙门氏菌、霍1乱弧菌等有强大的杀菌作用；可以有效增强系统。
缓解皮肤感r、过敏
有助于心血1管健康：阻止血1栓形成（通过组织血小板膜上能够引发炎1症的脂肪酸等）降低坏胆固醇水平。
促进x化：含有挥发油，油中主要成分为桂皮醛、少量乙s桂皮酯，桂皮酸和醇D1、D2等，刺激胃肠道分泌、促进唾液生成。
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