做坚果炒货项目找五色田少走弯路!
20年丰富经验国内坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所专注油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
花生用不同工艺焙炒的外观口感比较
加工设备:
红茶南瓜子加工设备
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20年丰富经验国内坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所专注油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

花生用不同工艺焙炒的外观口感比较
加工设备:
1、铁锅:有焦痕、膨化率差、部分酥脆,差大恒温干燥箱,无膨化,含硬。
2、微波炉花生干燥膨化率高、无焦痕、原色好、酥脆,香味浓厚 从上的对比中可看出
3、用远红外箱炒花生都满足产品要求,焙炒好的花生酥脆爽口,香味浓厚,花生膨化率也高。质量明显高于其他烘焙方法,但在外观色泽上,微波加工的花生更能保持原色,其高等级的外观提高了产品档次花生,花生用不同工艺焙炒的口感是什么增强了市场竞争力。

全自动炒货机使用方法和优点是什么?
1.先将自动炒货机放置平稳。
2.检查机器燃气调节阀是否关闭。
3.本产品CH-05接通12V的直流电源。
4.先将煤气瓶气管牢固地接在自动炒货机器的燃气接头上。在确认接头上没有泄露后再打开燃气调节阀,同时用点火器对准火炉管点火,点火后,此时才能慢慢调节燃气阀,直到火焰合适为止。
5.燃气点着后,可以扭动到顺开关,使滚筒转动,向左为顺转(炒货),向右为倒转(出货);
6.滚筒转动时,无论顺转还是反转,要改变运转方向时,请先调到停止档位3-5秒再开始运转。
自动炒货机的优点:
1.滚筒加热均匀,并有保温功能,热效率较高,翻滚360度的旋转下,整体受热均匀。
2.板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少,炒制过程中可少加糖水或不加糖水,由于滚筒内相对温度密封,温度高,湿度更高,焖炒效果特别好,炒制时间短,熟的快,熟的透,熟的匀,可提高炒栗出品率1.2-2个百分点,增加了利润,提高了经济效益。
3.滚筒在不停地旋转,使板栗上下左右前后各方位立体翻炒,再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象,且板栗色泽金红亮丽,香气扑鼻。
4.出入锅方便,按上下正转开关入锅炒制,按下反转开关就可自动出国筛分离,迅速快捷,省事不费力,干净又卫生。
企业名片
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南阳五色田食品有限公司
李双良(True) / |
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