甲焯水不建议太长时间，一般5分钟左右看到花甲均匀开壳即可，途中需要一直打掉浮沫，避免花甲肉发腥。锅里放水烧开，接着把清洗干净的花甲倒进去，放入一点生姜去腥。花甲开壳就可以关火捞出来了，把花甲稍微清洗一下备用，这样子也能把沙子去掉。一般人群均可食用，高胆固醇的人尤为适合。花甲适合很多的人群，比如说有高胆固醇人群可以经常吃。锅中放油，小火爆香姜末、蒜末、洋葱碎、小米辣碎，浇入10g料酒
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甲焯水不建议太长时间，一般5分钟左右看到花甲均匀开壳即可，途中需要一直打掉浮沫，避免花甲肉发腥。锅里放水烧开，接着把清洗干净的花甲倒进去，放入一点生姜去腥。花甲开壳就可以关火捞出来了，把花甲稍微清洗一下备用，这样子也能把沙子去掉。一般人群均可食用，高胆固醇的人尤为适合。花甲适合很多的人群，比如说有高胆固醇人群可以经常吃。
锅中放油，小火爆香姜末、蒜末、洋葱碎、小米辣碎，浇入10g料酒，翻炒均匀即可关火，爆香后的料倒入碗里；锅里铺上粉丝和金针菇，然后上门铺花甲，再把蒜蓉均匀的铺在花甲上。加水，煮开！再加入蒸鱼豉油、老抽、糖、一点盐、胡椒粉，芹菜碎，搅拌备用；蛤蜊摆放在盘子里后，浇上调好的浇汁，撒一点香菜碎、小米辣碎，完成~
花甲你吃过吗属于一种贝类的海鲜食材，而且营养物质比较多，它可以有促进食欲的作用，可以有预防骨质疏松的作用，有明目的作用，对于平喘也有好处。可以更容易使花甲吐沙。时间到时，用清水多冲洗几遍，冲洗干净。将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。一定要注意水温的控制，不要让水温太高把花甲给烫死了，一般来说将手掌放入到水里面能感觉到一点温度就可以了。
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