现在酒店，餐厅，食堂等厨房长期使用大型油烟机设备，如果经常不进行油烟机清洗，会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道的使用，而且极易发生火灾。
据统计仅北京市2003年就发生油烟管道火灾83起,因此消防部门专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度
商用油烟机清洁公司电话
现在酒店，餐厅，食堂等厨房长期使用大型油烟机设备，如果经常不进行油烟机清洗，会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道的使用，而且极易发生火灾。
据统计仅北京市2003年就发生油烟管道火灾83起,因此消防部门专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次,可见清洗油烟管道清洗的重要性。
烹饪时都会释放出一些糊味、呈黑色状的油烟，长期吸入这类油烟，就对人的身体造成一定的伤害。网竹片轻刮法保护扇叶片的油网可用螺丝刀慢慢卸下来，喷上'油烟净'后放入塑料袋中，静置15分钟后取出，在盆内注入80℃的热水后用抹布仔细清洗。清洗油烟机能够确保厨房间空气清新，营造良好的烹饪环境，制作健康的菜肴。
厨房污染分类说明：消费者别错将眼睛可以看见的油烟视为厨房而且是主要的污染物，这是非常严重的误区！2、梯子不管是铝合金人字梯，还是装修工做的木架梯子，这也是必不可少的工具。在真实的实验数据中：油经过加热分解后，随着热源而大量四处扩散的有毒油气是眼睛所看不见的，大约是可看见油烟的1200倍以上，另外灶台上的有毒气体尚未燃烧的废气混杂在室内中。
炒菜扩散挥发之有毒油气：油烟中无形挥发的油气直接伤害到煮饭当事人，并充斥在整个家庭，对小孩及孕妇伤害更大。扩散挥发的有毒油气成分含有300多种有毒成分，其中DNP（硝基多环芳香烃）是室外188倍（摘自台湾卫生署），等都是严重致癌物，长时间吸入将导致肺腺癌，慢性气管炎，以及导致视力下降！
吹风机
我们每个人的家中都有电吹风，我们常用的家用电器。个方法就教大家如何使用电吹风来清理排油烟机。首先将吹风机吹出来的风调到高温，然后用电吹风对着排油烟机上积攒下来的油污吹30~45秒，让电吹风吹出来的热风软化变硬的油污，然后将洗洁精倒在干净抹布上，轻轻擦拭油污，这样就可以轻而易举的将油污擦掉，如果觉得污渍比较顽固可以用吹风机多吹一会儿，软化完变硬的油污之后用抹布多擦几遍，这样排油烟机就会洁净如新了。抽油烟机内部也需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须要人员用清洗剂清洗。
排烟罩清洗
1、排烟罩分多种结构形式，将箅子置于烟罩排油槽上算一种；
2、带喷水装置的运水的烟罩；
3、把箅子做成过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩。
将箅子（过滤网）取下放入容器中，加入金属清洗剂浸泡，然后用高压水枪冲洗干净；烟罩表面的油污首先用清洗剂喷洒稍侯片刻使油污被清洗剂基本溶解后再使高压水枪冲洗。
（作者： 来源：）
