干式蒸发器
融霜对局部环境的影响：
融霜的方法很多，如人工扫霜、制冷剂热熔霜、水融霜、电热融霜等。对于较小的制冷系统，可采用人工除霜和电热融霜，但应在系统停止运行时进行。对于较大的制冷系统，则应采用制冷剂热熔霜和水融霜。由于压缩机的排气式热熔霜的热源，所以制冷剂的热熔霜应在制冷系统运行的条件下进行。这样看来不论采用哪种融霜方式，都要影响到冷库温度，特别是制冷剂热熔霜，因为要分库
干式蒸发器
干式蒸发器
融霜对局部环境的影响：
融霜的方法很多，如人工扫霜、制冷剂热熔霜、水融霜、电热融霜等。对于较小的制冷系统，可采用人工除霜和电热融霜，但应在系统停止运行时进行。对于较大的制冷系统，则应采用制冷剂热熔霜和水融霜。由于压缩机的排气式热熔霜的热源，所以制冷剂的热熔霜应在制冷系统运行的条件下进行。这样看来不论采用哪种融霜方式，都要影响到冷库温度，特别是制冷剂热熔霜，因为要分库房进行，即一部分库房止制冷，而另一部分库房融霜，融霜的时间更长一些，对库温的影响也更大一些若库温波动过大，会影响到库内食品的质量，特别是保鲜食品的质量。而融掉的霜要及时清扫，否则会造成库房地面的冰冻。
垂直管式蒸发器：
垂直管和螺旋管式蒸发器的共同点是制冷剂蒸发管,沉浸在蒸发器管的套管充满了冷剂(或池槽),为了保证负载冷却以一定速度在盒子里循环,纵向隔板的焊接在内阁和配备螺旋混合器。冷却剂速度一般为0.3 ~ 0.7m/s，以增强传热。 这两个蒸发器只能用于开放循环系统，所以制冷剂必须是非挥发性物质，通常用于盐水和水。例如，在盐水中，蒸发器管容易氧化，盐水容易吸收水分，降低浓度。这两种蒸发器可以直接观察制冷剂的流动，并广泛应用于盐水制冷系统中，以氨为制冷剂。
冷却排水管是用来冷却空气的蒸发器。它广泛应用于低温冷藏库、冷却管和蒸发冷却液中，并作为热传递介质的冷却空气作为自然对流。冷却引流管的主要优点是结构简单，易于制作，且非袋装食品的干耗较少。然而，引流管的传热系数较低，除霜时的操作困难不利于实现自动化。对于氨直接冷却系统，采用无缝钢管焊接。对于氟利昂系统，主要用于卷片或盘型铜管翅片管组。
不锈钢热交换器是现代工程应用领域中的热交换设备 , 适用于各种对不锈钢无腐蚀性液体的加热、冷却和杀菌 , 在环保、食品、乳品、饮料、化学中被广泛应用。
不锈钢热交换器有单段、多段等形式。换热面积从 0.5-100 ㎡ 多种规格 , 并可辅以 PLC 自动控制 , 满足加热、冷却、杀菌，热交换工艺过程的一次性完成。可根据客户的使用要求进行工艺设计和制造。
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