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榆耳自古以来就被人们称为森林食品，现在我简单的介绍一下榆耳的功效，
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食用菌榆耳干货供应
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榆耳自古以来就被人们称为森林食品，现在我简单的介绍一下榆耳的功效，
榆耳提取物营养丰富，功效显着，、功能性食品的添加原料。
近几年来，人们对榆耳的食、药用价值认识加深，特别是山东榆耳的认可市场需求量越来越大，但由于资源濒于枯竭，加上人们破坏性地采集，所以在市场上欲购难求，价格倍增。
袋料栽培榆耳颇为成功，叶大片厚是其明显优于榆耳的特点，色泽、口感、质地都不输于榆耳，并且药用价值要远远高于榆
耳
榆耳(Gleoestereum incarnatum)，也称榆蘑、胶韧革菌。属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、韧革菌科、韧革菌属。
榆耳生于小叶榆(家榆)和春榆的枯枝、树洞上，常生于湿度高、光线较暗的阴坡、山沟和沟塘的枯朽树木上，8-10月产实体。榆耳主要分布于我国的东北地区和日本北海道。榆耳做法，食用菌榆耳怎么吃才有营养下面山东省鱼台永腾榆耳销售部就给大家简单介绍下原料：榆耳150克青豆芽50克新鲜花椒10克干辣椒2只调料：辣椒油生抽酱油少许盐榆耳泡发好后改刀成小块，加入少许盐生抽腌制后加入蛋清和生粉拌匀起锅过油。我国辽宁的铁岭、清原、新宾、本溪、抚顺，吉林的通化、浑江、抚松、长白、安图，黑龙江的东部地区是榆耳的集中产地，新疆亦有少量分布。
榆耳是一种珍贵的食用兼药用真菌，味道鲜美，营养丰富。榆耳子实体还含有多糖等物质，具有提高人体机能的功能。
一、生物学特性
一 形态特征 榆耳子实体（彩图46）无柄，单生或叠生一起。山东省鱼台县榆耳基地（简称“永腾榆耳”），位于山东省省济宁市市。初期平伏或不规则脑状，开片后呈形;菌盖耳状，表面乳白色或粉红色，大小为3-15厘米x4-16厘米，厚0.3-3.0厘米，质地幼时柔嫩，富有弹性，半透明，胶质，干时收缩，坚硬，变为深褐色至浅咖啡色;菌盖表面密生茸毛层，松软，桔黄色至粉红色，毛长1毫米左右;菌盖腹面凹凸不平，密布半透明水疣;菌肉肥厚，胶质，浅桔红色;孢子印白
色;孢子印无色，光滑，椭圆形，5.8-7.4微米x2.5-3.6微米;营养菌丝体线形绒毛状，幼嫩时白色，后期变微黄色。
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