库房的冷却方式一般有自然对流冷却和强制循环两种方式 我国选用自然对流式较多，而目前国内新建的或从国外引进的组合库采用强制循环的居多，但从对货物的影响来考虑，现阶段还是采用传统的自然对流式比较合理。据悉，速冻库的温度一般为-15℃～-35℃。速冻库能够有效的抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。不得不提的是，速冻库可以抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后
保鲜冷库
库房的冷却方式一般有自然对流冷却和强制循环两种方式 我国选用自然对流式较多，而目前国内新建的或从国外引进的组合库采用强制循环的居多，但从对货物的影响来考虑，现阶段还是采用传统的自然对流式比较合理。据悉，速冻库的温度一般为-15℃～-35℃。速冻库能够有效的抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。不得不提的是，速冻库可以抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
库房的冷却方式一般有自然对流冷却和强制循环两种方式 我国选用自然对流式较多，而目前国内新建的或从国外引进的组合库采用强制循环的居多，但从对货物的影响来考虑，现阶段还是采用传统的自然对流式比较合理。利用聚氨脂现场发泡的表现光滑、坚韧且密封效果好的特点，要求现场发泡时先在墙面上发出薄薄的一层，要求表现光滑无孔隙，然后在此基础上分层发泡。不得不提的是，速冻库可以抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
因为冷厍运营后、物流和信息流都会逐步增大，发展的结果往往会超出当初建库时的预期大型分配性冷库货物的流通域大，要求吞吐速度快。采用无霜速冻方式，配置压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪的制冷技术。现阶段果蔬保鲜冷库安装大多数采用的是活动式组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、安装方便、操作简单且易于管理，组合冷库主要由库体保温板、冷库门、制冷压缩机、冷风机、电控系统五大部分组成。
为避免和延缓聚氨脂受潮，延长绝热层寿命，有效的方法是在绝热层的热侧作密封处理，也就是形成隔汽层。不得不提的是，速冻库可以抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。库房容积减小，冷量消耗和总制冷费用增大。而单间容量大，空气的温度和相对温度都比较容易稳定，对保证货物的冷藏质量有利从投资的角度考虑，单闻的容量大，设置的单间数量就少。
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