企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县万通机械厂
我这里用到的是一个全新的铁炒锅。铁炒锅属于熟铁，它跟铸铁锅不一样。铸铁锅是生铁，它是直接把铁融化成水，然后灌注到模具中成型的。而熟铁锅是先把铁锻造成铁片，通过捶打，把完整的一片铁，做成有弧度的锅。二者是有些不同的，今天我讲的就是熟铁锅。开锅买来之后先摸一下锅的里外两面，如果觉得很光滑，那它可能是上过蜡。蜡是用来保护铁锅
自动煎包锅厂家
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视频作者：虞城县万通机械厂
我这里用到的是一个全新的铁炒锅。铁炒锅属于熟铁，它跟铸铁锅不一样。铸铁锅是生铁，它是直接把铁融化成水，然后灌注到模具中成型的。而熟铁锅是先把铁锻造成铁片，通过捶打，把完整的一片铁，做成有弧度的锅。二者是有些不同的，今天我讲的就是熟铁锅。开锅买来之后先摸一下锅的里外两面，如果觉得很光滑，那它可能是上过蜡。蜡是用来保护铁锅防止它生锈的。如果你的铁锅上过蜡，那么在使用之前要先把蜡洗掉。
上锅煎包子。煎包子好是使用平底锅，开火将平底锅预热，然后放入油，油铺满锅底。然后将包好的包子放在平底锅中，包子之间好留下空隙，等包子底部有一些发硬后，向锅中加入清水，好是加到包子高度的1/2以上。选购煎炒锅必须知道的知识不粘锅不适合高温爆炒，可能会使涂层分解，一般油热但未冒烟或者少许冒烟就可以了...选择一款好涂层不粘锅对您和您的家人健康是有益的。不粘锅都寿命明显铁锅，大火干烧会伤害不粘锅涂层，用不粘锅烹饪食物时，宜用小火和中火，切忌开。使用竹制、木质锅铲，可以有效保护不粘锅。每次用完后，不要马上用冷水冲洗，应待温度稍降后再清洗。
应该根据自己的烹饪习惯和自身性别来选，经常炒青菜，有力气的可以选择大点尺寸，如果不懂怎么选的，我们选择32cm的准没错，因为32cm的不粘锅是受欢迎的锅尺寸，它不大不小。我们还可以用不粘锅的器型和工艺上来选择购买，一般传统的不粘锅呈简单的平底+平面。而新颖的不粘锅采用了菱形不粘锅设计，较端的还有聚热功能更适合电磁炉使用。可以根据自身需求进行购买
铁锅一般分为生铁锅和熟铁锅，主要区别就在于含碳量的不同。生铁锅比较脆，易于保养，导热慢，热量均匀；熟铁锅导热快，韧性好，爆炒必备。从外观上看，熟铁锅会比生铁锅更为光滑。生铁锅和熟铁锅各有优缺点，选什么就看你的需求啦平煎底锅平底煎锅在很大程度上可以补充炒锅的不足之处，比如在煎鸡蛋，或者培根、牛排的时候，平底煎锅就比超过好用多啦，特别是对于新手来说。煎锅的宽口径和大平底，非常适合煎烤，所以煎锅特别适合做早餐，吐司、培根加上单面煎的荷包蛋或者培根，再加一点生菜，卖相堪比西餐厅的brunch，而且好吃又营养。当然除了早餐你还可以用它来煎牛排、煎饺子、煎鱼、煎松饼……你还可以用它来煎饼，我妈就经常用平底煎锅烙鸡蛋饼。
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