在一些设备老旧或者短时的发酵方法尚不成熟的酒厂中，容易生产出醇含量较高的啤酒，喝完“上头”的概率也会比较高。这种啤酒的口感寡淡，麦芽香味若有若无，而啤酒花也是昙花一现，所以，这一种啤酒也被称为是美式啤酒，或者是新工艺啤酒。当人体摄入酒精后，血液中醇浓度逐渐升高，血管扩张，血流量增加，代谢作用降低，从而造成脑供血不足的情况，使人感到缺氧。啤酒的酒精度4%vol，这样的
啤酒加盟代理
在一些设备老旧或者短时的发酵方法尚不成熟的酒厂中，容易生产出醇含量较高的啤酒，喝完“上头”的概率也会比较高。这种啤酒的口感寡淡，麦芽香味若有若无，而啤酒花也是昙花一现，所以，这一种啤酒也被称为是美式啤酒，或者是新工艺啤酒。当人体摄入酒精后，血液中醇浓度逐渐升高，血管扩张，血流量增加，代谢作用降低，从而造成脑供血不足的情况，使人感到缺氧。
啤酒的酒精度4%vol，这样的啤酒喝起来口味比较淡，实在不胜酒力的人士可以选择，甚至还会引起我们的肠胃出现反酸现象。但是，黄腐酚在啤酒花中的含量仅占有0.1%~1%。而在啤酒酿造过程中，啤酒花会经过煮沸的过程，煮沸时黄腐酚会进行异构，使之在啤酒中的含量大幅降低，异构后的黄腐酚也没有太多神奇的效果。爱喝酒的人，还是选择4.0%vol以上的中度啤酒或6.0%vol以上的高浓度啤酒更加过。如果买啤酒时，看到酒精度4%vol，大家还是老老实实的把它放回货架吧。
传统的啤酒其实所用的原料是非常简单的，配料只有：水、麦芽、啤酒花和酵母，经过液态糊化和糖化，再经过发酵酿造而成的，容易被人体吸收，因此被称为液体面包。浓色啤酒（Brown Beer)，顾名思义就是色泽比较深的啤酒，其色泽和口味多和工艺有关，浓色啤酒普遍多来自于国外。可不要小看这2.5%的物质，这些副产物给啤酒带来了很多不同的味道，有些令人愉悦，有些让人作呕，还有一些让人“上头”。
淡色啤酒(Pale Beers)，是各类啤酒中产量多的一种，按色薄泽的深浅，淡色啤酒又可分为以下三种，“淡黄色啤酒”：此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。但是，黄腐酚在啤酒花中的含量仅占有0.1%~1%。而在啤酒酿造过程中，啤酒花会经过煮沸的过程，煮沸时黄腐酚会进行异构，使之在啤酒中的含量大幅降低，异构后的黄腐酚也没有太多神奇的效果。黄腐酚确实是啤酒花中所含有的物质。它于1913 年被发现，经过多年的研究，这种物质被贴上了很多“健康标签”，比如可以降低胆固醇等，这回又被贴上了的铭牌。
（作者： 来源：）
